Engari ki te whakamahi i nga poro kikokore o te mīti, te heihei rānei, ka taea e koe te whakamahi i te kai korukiri-maoa katoa, te pouri katoa, te ranunga ranei o nga mea e rua mo tenei ahuareka reka. Ko te wahi pai ko te ka taea e koe te whakahaere i te nui o te tote e uru ana ki roto.
Kei te utaina ki nga reka o te tipu, a, ko te tika noa iho o te ngawari. A pee i enei tohutohu kia rite ki a koe ka whai kiko koe ka taea te rongoa i te mahana o te rūma, i te pouaka whakamātao, i te pouaka paraihe rānei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pounamu whenua
- Te wai me te kiore o te rēmana
- 2 punetēpu riki riki
- 1 te punetēpu te pihikete me te ranu
- 1 te punetēpu Te ranu Worcestershire
- 1 te punetēpu huka
- 1 punetēpu hinu hinu
- 2 tīpune paprika reka
- 1 te koikoi te karika, te tihi (te peera me te miihini i te karika i te tuatahi ka maatau ki te pae kupenga)
- 1 tīpune te tote ranei ki te pangia
- 1 tīpune pepa pepa pango
- 1/2 tīpune waipihi wai (he kōwhiringa)
- 1/8 tīpune pepa pepa cayenne (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Kia mau tonu te kai o te tipu ki te oneone kia tae noa ki te wa e rite ana koe ki te whakamahi.
- I roto i te peihana nui, uruhia te wai rēmana me te zest, te riki, te tamari me te ranu heihei, te ranunga Worcestershire, te huka, te hinu oriwa, te paprika, te karika, te tote, te pepa me te paowa me te hinu cayenne.
- Me noho nga kai mo te 15 meneti hei marena.
- Tāpirihia te pounamu whenua me te pai pai te whakakotahi. Ko nga ringa maenei ko te taputapuhini pai rawa mo tenei mahi. Maka te ranunga ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
- Tuhia he pepa o te pepa kua oti te hanga, te pepa pepa ranei i runga i te papa mahi. Whakapakarihia te 1/4 o te ranunga ki te hinu. Pepahia e te ringa ki te ringaringa ranei, tuhia he pepa tuarua o te pepa kua oti te pei, te pepa pepa ranei ki runga, ka hurihia ki te matotoru o te 1/4 inihi.
- Tangohia te pepa o te pepa kua oti te whakakikoruatia, te pepa pepa ranei, mehemea i whakamahia e koe tetahi. Whakanohoia tetahi o nga papa horoi wairangi i runga i te tihi me te huri i te mea katoa, na reira ka whakawhiti atu i te raukahu ki te papa rewenakore.
- Tangohia te pepa e toe atu ana o te pepa peita ranei.
- Tapahia nga rua ma te patupatu i roto i te ranu ki te hinu.
- Te waikawa mo te 4 ki te 6 haora i te 155 F. Tirohia i muri i nga haora e wha. E hiahia ana koe kia tino maroke, engari e kore e paku. Kaua e manukanuka mehemea kaore koe i te 100 örau i tino mohio kua kitea tika koe. Me whai tonu i nga tohutohu haumaru kai i raro nei.
Te whakarite i te Hua Haumaru
- Ehara i te tika nga tautuhinga pāmahana o te rehydrator. Ka hiahia koe ki te kai ki te pāmahana o te 160 ki te 165 F kia noho haumaru. Engari he tino kikokore te kikorangi ka taea e te uaua ki te whakauru i te thermometer kai ki roto.
- Ko tenei taahiraa whakaoti i roto i te oumu ka tino horoia ki te waahi haumaru. Heoi, ko te taahiraa poto e tunu ana i te kai, kaore hoki e whakakapi i te waahi roa o te whakamaroke i te kai i roto i te waipara.
- Ki te whakarite i tetahi hua haumaru, ka maroke te mangere, ka whakawhiti tonu, ka whakawhiti ki nga paepae tunu me te whakaoti i roto i te kohua 275 F i mua i te 10 meneti.
Te tiaki i te Turkey Jerky
- Me tino maroke, ka mahanahia toniko te korukuka i mua i to hoatai. Ahakoa he hauhautanga, ka hoatu e ia he makuku, a kaore e hiahia ana koe ki te whakauru i roto i te putea.
- Ka taea e koe te rokiroki i roto i tetahi pouaka karaihe he putea hika-hika kirihou ranei. Tuhia te panui me nga tirotiro, "Turkey Jerky," me te ra i whakamaroketia ai e koe.
- Me pupuri i roto i te haurangi, te pouri. Mo te rokiroki roa, tiakina i roto i te pouaka whakamarani me te pouakarete.