Ko nga otaota kua maroke-whare kua nui ake te ahua me te reka ake i to hoa hokohoko. Ko te tihi otaota he huarahi pai ki te tiaki i te nui o te kari o te otaota, te whakamahi ranei i te toenga o taua putea otaota hou i hokona e koe, a whakamahia ana e koe anake.
Ko nga otaota te tiki i nga kakara me nga mea reka mai i nga hinu o te hinu; he otaota e kore e hongi i tetahi mea e kore e reka i te mea nui. Ko nga hinu tino nui he tino whakaheke, me te whakaheke noa i te wa e whakaatu ana ki te marama me te wera.
Na ko te whāinga ko te whakamaroke i nga otaota kakara kia hohoro te whakaatu ia ratou ki te whakamarama me te wera.
Mena kei te kohikohi koe i nga otaota hei whakamaroke i taau ake kari, he mea tika ki te kohikohi i nga wa o te ra i te wa e tino pai ana te hinu hinu. Ko te nuinga o nga otaota otaota e whakaahua ana i tenei waahanga, penei: "Kohia nga otaota i te ata i muri i te maroke o te tomairangi."
He mea tino mohio tenei ki te whakaarohia e koe i te mea ka maroke te otaota i mua i to maroke ("... tatari kia mutu ra ano te whakamaroke"), a, ko taua ata ko te waa o te hinu o te hinu kei runga i tona waa. I te mahana o te ahiahi o te raumati, ka whakakorea etahi o aua hinu. Mena kei te reka koe i te kakara o te lavender i a koe e haere ana i nga otaota, kia mahara koe ko nga hinu e pa ana koe kei te rangi, kaore i te tipu. I te po, ka whakakiia e nga otaota nga hinu nui i hoatu e ratou ki te wera o te ahiahi.
Ina koa, ka whai wa anake koe ki te kohikohi i ou otaota i te ahiahi, i te ahiahi ranei.
Ka pai tonu ratou, kaore i te pai kia rite ki ta ratou i te ata.
Kaore nga otaota e maroke pai, ka tino tiakina e etahi atu tikanga. Ko nga otaota e kore e maroke ka uru ki te pahiri, te parani, te cilantro (coriander), te rosemary (ki te kore koe e ahuareka ki te kohi i nga aranui pine), chives, me te basil.
Ko enei otaota e mau ana i to ratau reka ina ka hangaia ki te tote me te karepe karepe .
Te wero i nga otaota
Kei te pai tenei tikanga ki tetahi otaota otaota, engari mo nga mea e whakahuatia ana i runga.
- Whakamahia he potae kirika hei pupuri i nga pito o te kakau 8 ki te 10 o nga otaota otaota. He mea nui te ropu ropu: ka mimiti nga kakau ka maroke, a, ki te whakamahi koe i te aho, ka pupuhi nga tipu ki runga i to papa.
- Whakanohoia nga otaota hei waatea atu i te marama tika, i te wera ranei.
- I muri i te wiki, me tino maroke, ka maroke nga rau i nga kakau. Peia nga rau mai i nga kakau. Wairakihia ranei te peke i nga kakau. Whakaorangia nga otaota maroke i roto i nga oko karaihe kapi, ka neke atu i te marama tika, ka wera ranei.
Mena i muri i te wiki, kaore i te maroke nga otaota ki te pakaru, ka maka ki roto i to oumu i runga i te paanga iti ake mo te 5 meneti. Kia mahara, e hiahia ana matou ki te whakaiti i te wa ka kitea nga otaota ki te wera. Kia pai te otaota ki te pāmahana mo te 5 meneti i mua i te whakawhiti ki nga oko.
Tuhipoka: ka pupuhi nga otaota ka raumati ana i te ara o nga pihikete ka puta mai i roto i te oumu.
Te wero i nga otaota i roto i te Dehydrator
Ehara tenei i taku tikanga pai mo te whakamaroke i nga otaota no te mea ka kitea e au ahakoa ka whakamahi ahau i te taangata iti rawa atu i te wairoro, he iti ake te manako o te hua ki te tikanga i runga.
Ko te wero i nga otaota i roto i te wairoro he pai ake te tere. Ko nga taumata e whai ake nei me tango:
- Mo nga otaota nui te tipu hei peera, ka werohia nga rau mai o ratou kakau.
- Whakawhānuihia nga rau (nga otaota o nga otaota iti-kapihia ano he remu) i nga papa kotahi i runga i nga papa horoi.
- Ka maroke i te 95 F / 35 C tae noa ki te maroke. Ka tangohia tenei ma te 2 ki te 8 nga haora i runga i te matotoru o nga rau me te haumanu i te rangi. Tirohia kia 2 nga haora ki te kite mehemea kua maroke nga otaota.
- Mena kua whakamarokehia e koe nga otaota iti-potae pērā i tōme, ka werohia nga rau mai o ratou kakau i muri i te maroke.
- Whakawhitihia nga otaota maroke ki nga oko karaihe. Katihia me te tiakina mai i te marama tika, i te wera ranei.
Ko nga otaota kua maroke ka mau tonu to ratou ahua mo te 1 tau, engari he pai ake ki te whakamahia i roto i te ono marama.