Ko nga kebabs ko nga rihi o waenganui o te Tai Rawhiti i te wa i whakaritea i runga i nga kai me nga huawhenua i whakaranuhia i runga i nga potae. Engari i enei ra ka taea te whakakiia o nga kai ki nga momo kai hei kai reka me te whakaaturanga whakangahau.
I tua atu i te puehu o te falawal tawhito i roto i te pita, he aha e kore e tunuhia, e tunua ranei nga huawhenua me te mahi ki a ratou i runga i nga putea me nga paereere falafel? Ko te whakaaro reka me te hauora e mahi ana mo te pouaka tina mo te tina i te wa e hoki ana nga tamariki ki te kura. Whakamahia he hauahini iti ki te tarai i runga ake ka koa!
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Falafel:
- 1 kapu pihikete mīti, kua horoia, kua werahia
- 1/2 te riki, tihorea
- 2 karika karika, peia
- 3 punetēpu kohua cilantro (he pāhiri rānei)
- 2 punetēpu punarua tapatapahi
- 1 tīpune kumine whenua
- 1 tīpune paura paraoa
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango
- 1/4 kapu te paraoa paraoa
- Kōwhiringa: Te tihi o te pepa pepa whero (he reka ranei)
- Mo te Tahiti Sauce:
- 1/4 kapu te haukiri sesame
- 1/4 kapu wai
- 2 punetēpu wai rēmana
- 1 karihi karika (ka tohua)
- Mo nga Kebabs:
- 1 te riki whero (pania me te tawhito)
- 1 pepa pepa (he pai o te tae, purapura me te tapahia ki nga wahi e 2 ")
- 1 kapu tōmato reka
- 1 punetēpu hinu hinu
Pehea ki te Hanga
Hanga te falafel ma te whakauru i nga piwi, te riki, te karika, te cilantro, te pahiri ranei, te kumine whenua, te paru tunu, te tote, te pango pango, te paraoa me nga pepa whero whero, ki te whakamahi. Puree tae noa ki te nuinga o te ranunga he maheni engari kaore e pai kia maeneene. Whakaorangia mo te 15 meneti.
Ahakoa kei te whakamamae te turanga falafel i roto i te pouaka pouaka, ka hangaia te tahini ma te whakakotahi i te pati hawhereta, te wai, te wai rēmana, te kāriki kapi, te tote me te pepa i roto i te peihana.
I mua i te wera i te oumu ki te 400 nga nekehanga. Kohia te riki, te pepa pereti me te tōmato i te hinu oriwa me te wa ki te tote me te pepa. Ka horahia ki runga i te pepa tunu i hangaia ki te pepa pepa, ka tunua i roto i te oumu mo te 30 meneti ranei tae noa ki te whakahee me te parauri.
Tāpirihia nga punetēpu e rua o te hinu ki te panui tuarua e pania ana ki te pepa pepa. Pukahia te falaphe ki nga poari, tata ki te 1 te. ia (I whakamahia e au he pihikete pihikete) me te ata hurihia i te hinu, ka waiho ki te pan. Kohuatia i roto i te oumu mo te 20 ki te 30 meneti ranei tae noa ki nga paraihe he parauri koura parauri.
Whakaritea nga kepapa ki etahi momo huawhenua me nga putea maru me te tahini.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 494 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 605 mg |
| Ngā harotihāhā | 73 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 18 g |