Ko nga Keftethes (keh-FTEH-te) ko nga kaiwhatu Kariki rongonui. Ka taea te whakamahi i nga Keftethes ano he kai reka, ka whakauruhia ranei ki tetahi huamata pai, ka taea te hoko i te rihi matua. Ka taea te whakamahi i nga Keftethes ma te wera ranei ma te makariri, a ka mahi nui ratou mo te kai rakaraki me te pikiniki. I te wa e mahi ana hei kaikai (meh-ZEH), he maha nga waahi ki te tzatziki ( kukamo-yogurt dip) me te taro pita .
Mo nga kaiparau tino reka, me whakarite i te ranu kai kikokiko i mua i te ra, ka waiho ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te haora. Ka taea e tenei te whakakore i nga reka. Ko te tohutao tuku iho mo te tunu i nga pakaru, engari he pai rawa tenei momo tunu me te hauora ake.
He aha e hiahia ana koe
- Te hinu oriwa (te tunu tunu ranei) mo te pepa tunu tunu
- 2 pauna whenua
- 2 te riki, te tapatapahi rawa, te tunu ranei
- 2 karika te koroka, he iti rawa te mimi
- 1/4 kapu pīni hou
- 1 punetēpu mīti maroke
- 1 kapu taro
- 1/2 kapu waiu
- 1 hua manu, ka whiua
- 2 tbsp. te tīhi kuoro
- Te tunu: te tote me te pepa pango hou
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 375 F. Raina he pepa tunu me te pepa konumohe me te hinu iti ki te hinu oriwa, te tunu tunu ranei.
- I roto i te oko nui whakaranu, whakakotahi i nga kai katoa me te pai pai. Kapi ki te takai kirihou ka tuku te ranunga ki te noho i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa te haora.
- Tohua te ranunga kai ki nga poari mo te rahi o te wōnati. Tuhia ki runga i te pepa tunu tunu i te taha o te inihi.
- Ka tunuhia mo te 40 meneti, ka huri i nga taakapa i waenganui o te wa tunu.
- Tukua nga kongakonga ki te whakamatao i mua i te mahi.
Nga rereke
Mena e hiahia ana koe ki te tikanga paraihe, ka hiahia koe ki te tihorea i nga pakaru ki te paraoa kia kaha ki te whakakore atu i tetahi atu. Te hinu oriwa hinu me te hinu huawhenua me te taapiri i nga pungarehu i tetahi paparanga kotahi. Pupuhi kia tae noa ki te parauri i nga taha katoa.
Ka rite ki te nuinga o nga kai Kariki, ka taea te hanga i nga taapeta me te mahi i nga huarahi maha. Kia mohio koe i te tohutao taketake, whakamatau i tetahi, neke atu ranei o enei rereketanga:
- I tua atu o (me te tua atu ki te) pīti, whakamātauhia ngā momo kai o te whenua, pērā i te reme, te poaka rānei, he pai rawa ngā kōwhiringa.
- Mahi atu ki te ranu tōmato, he ranu hua manu-rēmana rānei he avgolemono .
- Tāpirihia te oregano Kariki me te kumine ki te ranunga kai mo te reka Kariki.
- Whakamātauria te tapiri noa i te iti o te uaina, te Greek orzo ranei (licorice liqueur) ki te tohutao mo te reka ahurei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Te konutai | 50 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 6 g |