Ka karangahia te kiripiri he cangrejos de rio i roto i te reo Inipania-ko te tikanga "nga awaawa o te awa." He kaihipoi rongonui a Spanish, he taina hou-wai ki te papa, ahakoa iti.
I roto i te Spain, he tino ataahua enei purapura i nga putea me nga putea maataitai, ina koa i Castilla y León me Aragón. I nga wa katoa ka tipu nga awa ki enei purapura iti, ahakoa i roto i nga tau kua pahure ake, kua paheke te waihanga. Ko nga tohutohu e whai ake nei ko te tohutoro o to tatou whānau mo te kowhatu i roto i te ranu tōmato. Ka tunuhia e matou te tipu i roto i te ranu o te tōmato, te karika me te waina maoa mo te kai tere me te ngawari. Me mohio koe ki te mahi i te taro Pakeha hou ki te whakapai ake i te ranu reka.
Ko tenei tohutao mo te rauroki e wha nga waahanga hei waahanga mo te waahanga tuatahi ranei. Ki te mahi i tenei maimoatanga Panuku Spanish mo te akoranga matua ka hiahia koe ki te whakahuri i nga rahinga me te mahi e wha. Ka mahi nga Spaniards i tenei wa ano, me te whaaweke i te taha. Engari ka taea ano hoki e koe te raihi raihi hei raihana taha hei awhina i te ranu reka.
Tirohia etahi atu tohutoro tapas tarani i konei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 lbs. te kowhatu
- 4 tōmato nui (pakeke)
- 3/4 Riki
- 3-4 karaka karika
- 1/2 tīpune. pepa pepa whero
- 6-8 oz. waina maroke ma
- 4-6 Tbsp. Spanish
- hinu hinu oriwa
- Te tote ki te reka
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune. te huka
Pehea ki te Hanga
- Tīmata ma te whakarite i te karika me te riki. Peel me te mimiti i te karika. Kohuatia me te tapatapahia rawatia te riki. I roto i te nui, hohonu te parai paraoa ranei te raupapa, ringihia e toru nga punetēpu o te hinu hinu oriwa hou. Te wera i runga i te reo me te tihi i te aniana me te karika tae noa ki te whakawhiti i te riki.
- Ahakoa te tihi o te riki me te karika, kohia te tōmato ki roto i nga wahi iti (e 16 nga wahi mo te pihi). E taunaki ana kia whakamahia e koe he poari kirihou porohita ka taea e koe te whakaora i te wai kawa me te riringi ki te pan.
- Tāpirihia he punetēpu me te rua atu o te hinu oriwa, ka tāpiri i te tōmato tapatapahi me o wai wai, me nga pepa pepa whero. He whakaheke i te wera reo-iti, he whakaoho pinepine, mo te 15 meneti.
- I te waatea, ka tipu te tipu tapatapahi i te ranu, ka timata ki te whakapiri i te iti. Tāpirihia te tote ki te reka. Mena he tino waikawa te ranu, tapiritia he pa (1/2 teaspoon ranei) o te huka.
- Mena kua hokona e koe, ka hopukia te raihana ora, kohuatia te wai i roto i te kohua nui kei te whakaheehia te ranu kaimato. Makahia tetahi kiore e kore e ora. I te wa e pupuhi ana te wai, tohaina te purapura ora ki te wai kohua me te tunu tae noa ki te huri whero. I muri i te 2-3 meneti, tangohia te kohua mai i te oumu me te kapi wai.
- Tāpirihia te kirikiri ki te parai parai, me te whakaoho pai, kia mau ki te whitiki i te kiripiri ki te ranu tōmato. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 536 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 156 mg |
| Ngā harotihāhā | 59 g |
| Piri Kai | 20 g |
| Pūmua | 22 g |