I roto i te reo Kariki: Ko te nuinga o nga mea, e kiia ana ko bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (he mea takitahi: brizola, plural: brizoles)
I Kariki, ka whakamahi nga kaiparau i te tikanga French ki te tapahi i te kai, a ka tapahia nga ribeyes ki te wheua i roto, engari he pai nga mahi a nga wheua wheua. Ko te tunu Kariki Kariki e kii ana mo te wai o te mīti, me te ranu hinu me te rēmana. Ahakoa te tunu kai i runga i te parai, ka tunua ranei i roto i te oumu, he mea ngawari tenei me te reka.
Kei te hono tahi ki te waikiki hukae Kariki tino pai, ko tenei tohutao he kaitiaki!
Kaua e wareware ki te whakamatautau i tetahi wheua Kariki i roto i te tunu-kanohi me te ako ki te tunu tika - i nga wa katoa!
He aha e hiahia ana koe
- 4 taakapa
- 1/2 tīpune o te tote (moana)
- 1/4 tīpune o te pepa (te whenua hou)
- 1/2 - 3/4 tīpune o te oregano Greek (rigani)
- 1 1/2 punetēpu o te hinu oriwa
- 3/4 punetēpu o te waina whero
- Mo te Kohi:
- 3 punetēpu o te hinu oriwa
- 1 rēmana reo (wai o te, 1 teaspoon ranei o te remon zest)
- I te taha:
- 4 riki rēmana
Pehea ki te Hanga
Whakanohia te tote, te pepa, me te oregano i roto i te peihana iti. Whakakotahitia te hinu me te waina me te whakanui i nga mea kakara. Tapahia nga pungarehu i nga taha e rua ki te ranunga me te whakanoho i tetahi paparanga kotahi i roto i tetahi pananga iti. Hokihia me te whakaari mo te iti rawa i te haora kotahi i mua i te tunu kai. (Ka taea te hipoki me te kohuatia nga kakau mo te 24 haora.)
Whāranuhia te 3 punetēpu o te hinu oriwa me te wai rēmana, te huka rānei, me te parai i nga taakahu i mua i te tunu kai.
Te tihi ki te reka i nga waro wera (i runga ranei i te kohi) me te paraihe me te ranu hinu me te rēmana i etahi wa e rua i te wa e tunu ai.
Mahi atu ki te rou riki i te taha.
Tukuna: tavini 4
Whakahōu Tukutahi
"He manuhiri a George Kasolas i tuhi ki te whakamahara mai ki a matou ko te whero (te inu, te kore e tunu) te waina me te rēmana kawa he pai ake te whiriwhiri mo te wai whakapūkara me te ranu kai reka atu i te winika whero whero me te wai rēmana mai i te mea ka whakaitihia te waikawa e whakatairanga ana i te kai." Nancy Gaifyllia, to Aratohu ki te Kai Kariki
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Te konutai | 339 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 71 g |