Ko tenei maimoatanga noa, ko te tunu taro e rima nga mea ko te "tawhito" me te whakaputa i te taro Spanish. Koinei te ahua e kitea ana e koe i te papapuhini tepuhi a Abuela (grandma's) i roto i te pueblos huri noa i Spain.
Kotahi te tunu e homai ana i nga taro e toru (12-hekere), na kia pera i te ahiahi o te ahiahi, ka whai taro koe mo te nuinga o te wiki.
Ko te āhua o te huarere ko te haumanu me te pāmahana e pā ana ki te mahi taro. Ko te nui o te paraoa me te wai e hiahiatia ana hei hanga i te paraoa pokepoke pai ka tika kia whakatika.
I puta mai tenei putanga mai i tetahi tohutoro i puta mai i roto i te pukapuka a Francie Martinez Vicondoa "Patoro Spanish, Rakihi, me te Moemoea."
He aha e hiahia ana koe
- 1.25 pauna / .57 kg paraoa (kua kore te maoa)
- 2 1/2 tīpune tote
- .65 ounhi / 18 g te rewena (maroke maroke)
- 12 pauna / 355 ml wai
- 1 nui
- hua manu (whiua)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana reo, whakaranuhia te paraoa me te tote me te wehe.
- Ringihia te rewena maroke ki roto i te ipu miraka mahana. Whakawerahia te wai i roto i te paraoa kia mahana mahana, engari kaua e wera. Ringihia te 4 ki te wai ki roto i te kapu ki te rewena me te whakaoho ki te toka tae noa ki te rewa katoa te rewena.
- Ringihia te ranunga rewena-wai me te katoa 1/2 kapu wai ki roto i te peihana nui. Tāpirihia te paraoa ki te parai pai, me te whakauru tonu ki te koko rakau tae noa ki te paraoa o te paraoa katoa, me te toenga o te wai e toe ana me te hiahia. Ko te paraoa pokepoke he maeneene maeneene me te hanga i te poipoi.
- Ma te whakamahi i te peera pepa, ka mau i roto i te peihana nui me te hinu oriwa me te poto o te huawhenua. Kapihia te peihana ki te taera horoi horoi, ka waiho ki tetahi wahi mahana i roto i te rihini. Mena he pai te maoa me te makariri, tukua te pokepoke ki te tihi i roto i te peihana i roto i te oumu wera (tata ki te 150 F) me te whakatuwhera i te tatau. Whakatika mo te 30 meneti.
- Ko te poari kapihia me te nui o te paraoa hei aukati i te paraoa pokepoke. Tahurihia te paraoa ki runga ki te poari porohita. Te ringa parapara me te pokepoke i nga ringaringa o nga ringa.
- A, no te mea he pai te paraoa pokepoke me te hanga pereka, wehehia kia toru nga waahanga. Te pokepoke paraoa ki roto i nga waahanga, i nga waahanga tawhito rānei. Tuhia he pepa pihikete ranei he kohatu tunu. Tukua kia piki ake i tetahi wahi mahana mo te 10 ki te 15 meneti. Ahakoa ko te paraoa pokepoke, ko te wera wera ki te 375 F / 190 C.
- Tapahia nga paraiti i runga i nga keke i mua i te tunu. A, no te wera o te oumu, waiho he taro ki runga i te rakau pokapū me te tunu mo te 10 meneti. Tangohia me te paraihe ki te maoa o te hua manu. Hoki ki te oumu me te tunu mo etahi atu 15 ki te 20 meneti. Ko te taro hei huri i te tae koura parakore.
- Tangohia i te oumu ka tuku ki te whakamatao i runga i te peke mo te 10 ki te 15 meneti. A, no te hauhao nui ki te pa ki a koe, ka kowhihia ki te maripi taro me te mahi.
He tohutohu mo te Painui Painui ranei paraoa
- Hei rokiroki i te taro i roto i te paraihe : I muri i te paninga o te taro, te whakakopii i roto i te takai kirihou me te whakanoho ki roto i te peke paraihe parani. Tangohia me te whakahou 1 haora i mua i te mahi.
- Hei whakakore i te paraoa pokepoke : Whakamahia enei tohutohu ngawari ki te watea i te paraoa pokepoke .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 396 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |