Mahalo ko te rongonui tino rongoa o te hanewiti o te Middle Eastern ko te falafel. He maha nga poroporo mira i tunua i roto i te pita putea, i panuitia ki te otaota o Iseraela, i taraihia ki te tahini. Engari ano he paingia i roto i te rohe (ahakoa he iti noa atu te mohio ki waho o te waa) ko te kaweti sabik. He Iraqi, te hanganga o Iharaira e whakaatu ana i te huawhenua parai me nga hua ka kohuatia ki roto i te pita me te huawhenua Iseraela, te hummus, te tahini me te ranu amba (mango).
Ki te hunga kaore i te whakaarohia, kaore pea he ahuareka engari he pai te toa. Ko te kupu sabik ka puta mai i te kupu Arapi mo te ata, a, ko te whakaaro o te sandwich te ingoa, no te mea ko te mea mo te parakuihi a Iraqi. No te mea kaore he tunu kai i te hapati, ka kai nga Hurai Iraqi i tenei kirutini i te makariri, i nga mea kua tunua. I enei ra, e kai ana i te ra katoa, ka hokona noa atu e nga kaihoko mai i te huarahi hei kai tere i nga maakete tuwhera.
He aha e hiahia ana koe
- 4 Ngā huawhenua iti me te kiri ngohengohe, nga hiako kai
- 2 Te hinu punetēpu
- 2 Te pi, te kohua pakeke me te tapatapahi
- 1/4 Ko te karaihe (he taonga hoko-taonga ranei)
- 1/4 Ko te taakahini tahini (he momo tunu)
- Huamata Harai (ko te tohutao e whai ake nei)
- 2 He punetēpu punetēpu amba, he nui atu rānei ki te reka *
- Te tote me te pepa, ki te reka
- 2 Pita, ka tapahia ki te haurua
- Mo te Tahiti Sauce:
- 2 Te punetēpu te haukiri sesame
- 2 Te wai punetēpu
- 1 Te punetēpu wai wai rēmana
- 1/4 Te tipu tipu
- Te tote me te pepa, ki te reka
- Mo te Huamata o Iharaira:
- 1 Tomato, diced
- 1/2 He reo Ingarihi (korekore) he kūkamo
- 1/4 Te riki whero, te papa
- 1 Te punetēpu wai wai rēmana
- Te tote me te pepa, ki te reka
- * Ko Amba he momo mango maiora e kitea ana i nga waitohu motuhake, i nga waahi o te Tai Rawhiti. Heoi, he rite te mango chutney me te wātea i te rahi o nga mekameka kai.
Pehea ki te Hanga
Tapahia te eggplant ki roto ki nga waro ka tunu i roto i te hinu mo te 5-7 meneti i tetahi taha, tae noa ki te parauri koura.
Whakahuihia te huamata o Iseraela me te whakaoho tahi i nga kai tahini.
Ki te kohikohi i nga hanewiti, horahia te hummus ki roto ki nga peita pita, me nga porohuri eggplant parai me nga hua ka kohuatia. Te tipu i roto i te otaota Iseraela me te taraiwa me te tuna tahini me te ranu amba.