He tere me te ngawari ki te whakarite, ko Salsa Criolla te reka o te riki, ko te tino pai ki te tini o nga rihi, ina koa , he rongorau hamani rongonui Peruvian . Ko te wai o te rimurawa ko te matua matua - ka tapiritia e ia he ahua kanapa e reka ana i te aniana, e noho ana i nga mea katoa i runga i te pereti. Ko te tunu i nga aniana i roto i te wai tote i mua i te mea ka reka ki a ratou, ka whakanui hoki i te reka o te salsa.
Mo te tino pono, he mea nui ki te tapahi i te aniana "a la pluma," me nga huruhuru rite. Tapahia ki te haurua o nga marama, me te pupuri i te anga o te riki, kia rite ai ki nga pire iti i runga i te pereti. I roto i Peru, ka mahia tenei salsa ki te pepa takirua, engari he mahi tika a Jalapeños. (Kia tika kia mau nga karaka i te wa e purapura ana me te tarai i te chilis.) Ko etahi ka tapiritia he tōmato me te karika.
He aha e hiahia ana koe
- 2 te anihi whero (ka tapatapahia ki nga hawhe marama poto)
- 1 ki te 2 peia pepa (he jalapenos ranei: he purapura me te tapatapahia ki nga waahanga tino angiangi, ki te reka)
- 1 te punetēpu cilantro (he mea hou, he pāhiri rānei, he huinga rānei o te rua)
- 2 punetēpu te rēmana wai (kua pakaru hou)
- 1 punetēpu winika
- Te tote (te reka ranei)
- Pepa pepa (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
- Whakawhanahia te riki i roto i te wai tote mo te 10 meneti. Tuku me te tuku maroke.
- Whakaranuhia te riki tapatapahi me te toenga o nga kai i roto i te peihana. Kapi ki te takai kirihou ka tuku te salsa ki te wairangi mo te 30 meneti i mua i te mahi.
- Whakaorangia te salsa i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 2 ra.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 29 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |