He reka me te ngawari a Stovetop Salisbury Steak. Ko te 'pungarehu' o te tipu me te raihana mushroom i roto i tenei tohutao rongonui.
Ko etahi waahi o Salisbury i te wa e mahi ana i te hukareti, ka tapahia ki te rahi o nga waahanga, ka pakaru kia tae noa ki te ngawari. Ko te kai ka whakakakahuhia i te paraoa paraoa, te parauri, me te whakahua mo nga haora.
He ahua tere tenei i hangaia o te pipi. He ahua rite ki te kai , engari he kaha ake te rongonui, a ka whakamahia i roto i nga waahanga e rite ana ki nga waahanga takitahi.
Whakamahia tenei tohutao ki nga rīwai miraka ki te tihi ake i te ranu whakamiharo. Ka taea hoki e koe te mahi i runga i te pita me te polenta ano hoki, engari ko nga rīwai purapura ko te awhina rongonui me taku tino pai. Ko tenei tohutao ko te tino o te kai whakamarie.
E aroha ana ahau ki te mahi i tenei tohutao ki tetahi rihi taha o te witi kapi, a ka tapiritia e ahau he huamata matomato ki te tahua mo te reka, te paowa, me te rereketanga kuputuhi. Te pupuhi i nga karaihe huamata me te pītara me te tōmato reka, me te tihi me te kakahu Itari. Mo te kai reka, he mea whakamiharo te parauri.
Mo te putanga kuku-ake o tenei tohutao, tirohia te Spicy Salisbury Steak.
He aha e hiahia ana koe
- 1 hua manu
- 1/3 kapu pounamu hukapapa
- 2 punetēpu waiu
- 1 te punetēpu te ranu ranu riki
- 1/2 tīpune maroke rau marjoram maroke
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa
- 1 pauna whenua pīti
- 2 punetēpu pata
- 1 te riki, tapatapahi
- 3 karika karika, minita
- 2 (4-nuku) ka taea te tunuhia harore, kaore ano i rawekehia
- 1 (14-nuku) ka rite ki te mahi i te hupa poaka
- 1 (10.5-ounce) ka taea te pata o te hupa
- 1 kapu waiu
- 1 te punetēpu Te ranu Worcestershire
Pehea ki te Hanga
I roto i te peihana koko, whakakotahi i te hua manu, te pungarehu, 2 te punetēpu miraka, te ranu tunu riki, te marjoram, te tote, te pepa, me te pai pai. Tāpirihia te pungarehu whenua me te awhi pai ki o ringaringa ki te whakakotahi. Whakamahia te ranunga pihikete ki te 4 nga waahanga o te waa.
Hurihia te pata i roto i te raupapa nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki me te karika; te tunu me te whakaoho tae noa ki te ngawari me te parauri, mo te 6 ki te 7 meneti. Tangohia te riki me te karika mai i te skillet.
Tāpirihia te 'pungarehu' ki te papahi me te tunu i te taha tuatahi ka taea te neke, kia 4-5 meneti. Me pangia me te parauri te kai mo te 2 ki te 3 meneti i te taha tuarua. Tangohia nga patties mai i te skillet.
Hokihia te riki me te karika ki te paraharaha me nga harore korere, te hupa, te hupa, te waiu, me te ranu Worcestershire. Whakanuia te pai ki te whakakotahi me te kawe mai ki te whakakotahi.
Na ka whakahoki ano i nga 'pungarehu' ki te raupapa. Kaore i kitea, no te 8 ki te 10 meneti ka mutu te tunu ki te 160 ° F. Mahi ki te raihi wera wera, rīwai miraka, ki te tunu tunu.