Mōhiohio Haumaru kai

Ko te haumaru kai ko te tino take nui ki te tunu kai. Ehara i te mea he reka, he uaua ranei to maatau tohutohu: mehemea ka mate te kai ma te mate o te tangata i te mea kaore i te tunu kai, i te whaainga ranei, ka ngaro katoa a raatau. Kaore e taea e koe te korero mehemea he pai te kai ki te kai ma te ahua me te reka o te kai. Ko te tika o te rokiroki, te tunu me te taraiwa ko nga huarahi anake hei whakarite i te kai haumaru.

Mōhiohio Haumaru kai

E whakamahi ana te USDA i nga kupu ngawari e wha hei awhina ia koe ki te mahara ki nga ture haumaru kai.

Ko ratou ko Cook, Wehenga, Maemaa, Ngaro . Me ako e pā ana ki ia wahanga.

• Kai Kuki ki te haumaru o roto ki te whakangaro i tetahi huaketo kino. Ko te haumaru o te kai o te whenua kua riro mai i te nuinga o nga wahanga mo te wa nei, me te take pai. I te wa o te kai, kei te whakauruhia nga huakita i runga i te mata, te nuinga o te waa ko E. coli, o Salmonella ranei. Mena kaore i te tunuhia te kai o te oneone ki te 160 ki te 165 nga nekehanga, kaore e pahuatia nga huakita, a he pai te wa ka mate koe. Kia mohiohia kei te whakamahi koe i te thermometer tika! Mo te kai kai i mahia mai i te kai o te whenua, whakauruhia te thermometer mai i te SIDE o te patty, kaua i te tihi, me te whakarite kia tae atu te pito o te wera ki te pokapū o te kai.

  Ko te roto o te tino kai o te kai kaore i te putea me te pupuhi kei roto i nga huakano kino, na he mea kaore e rawekehia. Engari, me tunuhia tetahi tiihi mīti ki te pāmahana ā-roto o te iti rawa neke atu i te 145 nekehanga (he kore noa te reo). Ko te pāmahana haumaru mo te heihei he 180 nekehanga. Me tunu ki te 160 nga nekehanga o te poaka. Me tino tunu ano nga pi. (Aroha - he pai nga hua ki a koe!) Ki te hangaia e koe he meringue me etahi atu momo tunu e whakamahi ana i nga hua kaore i te whakakore, hoko i nga hua kaore i te whakanuihia me te whakamahi i te paura meringue kua oti te whakarite.

• I ako noa ahau mai i etahi o aku purongo i te Whare Wānanga o Minnesota, he aha te kaoa e kore e taea te tukatuka kia rite ki te kikokiko whero. Me tino tunuhia te heihei, kaore i te mawhero, me te mahanahana o roto i te iti rawa 170 nga nekehanga F. He iti rawa te kai o te heihei i te poaka me te poaka, a he mea tinowari ake mo te huakita ki te haere i roto i te kikokiko. Waihoki, ko te maimoatanga o te heihei he tukanga tino nui atu i te tukatuka i te pipi me te poaka, a ko nga huakita e horahia ana puta noa i te manu. Na kia mahara, he mea tunu tonu nga heihei ki te mahi pai.

  Anei nga korero mai i te USDA: "Ka taea e nga kaipupuri me nga take haumaru kai te waea atu ki te NZA Meat and Poultry Hotline i te 1-800-535-4555. Ka taea te tae mai i te 10 i te po ki te 4 i te ahiahi (Te Tai Tokerau) Mane i te Paraire , me te tuhi i nga karere haumaru kai e 24 haora i te ra. "

• Te wehenga me nga kai kore i te tunu, me nga kai e kainga rawatia ana, ka tunua i mua i te kai. Ka puta te paheketanga i te wa e tae mai ai te kai me te hua manu ki nga kai ka kainga e kore e whakakorea. He puna nui tenei o te waihanga o te kai. Ka wahia e ahau nga kai maoro me te whakanoho i runga i te pouaka iti i roto i te pouaka whakamātao kia kore he huarahi e taea ai e te waina te pupuhi ki nga hua hou. Whakamahia te kai mīti i roto i te 1-2 nga ra o te hoko, te peke ranei mo te rokiroki roa.

  A, no te tunu me te tunu tunu kai me te ika, kia mohio ki te whakamahi i te rihi maoa hei pupuri i nga kai ka whai muri. Kaua e whakamahi i te peihana kotahi i whakamahia e koe ki te kawe i te kai kai ki te toka! Ka horoi ano hoki ahau i nga kokopi i roto i te paraoa i muri i te huri o te kai mo te wa whakamutunga i runga i te parai, me nga mokowhiti me nga koko e whakamahia ana mo te whakamaroi me te huri i te kai kia tunu.

  Me tino horoi koe i ou ringa i muri i te maimoatanga o nga kai maoa me nga hua raw. Ki te kite ahau i tetahi rangatira me te kaihoahoa i runga i te pouaka whakaata TV e whakaatu ana i te kai maoa o te kai me nga hua maoa, ka horoi i ona ringa ki runga i te tauera i mua i te whakarite i te huamata, i te hua hou ranei, he mea iti noa ahau. He mea nui ki te horoi i o ringaringa ki te pounamu me te wai, ki te waitohu antibacterial mua i muri i te painga o te kai maroke me nga hua maoa hei karo i te whakawhitiwhiti.

Haere ki te whārangi e whai ake nei ki te ako mo te horoi me te whakakoi.

Na e mohio ana koe mo te tunu i nga kai tika me te wehe i nga mea tunu me nga mea whakakorea i mua i muri i muri i te tunu kai, kua wa ki te neke ki nga waahanga whakamutunga e rua.

• Ko te horoi he wāhanga tino nui o te haumaru kai. Horoihia o ringa me te mahi i te nuinga o te wā ka tunu koe, ka mutu te pupuhi o tou ihu, haere ki te wharepaku, pa ki te pene, ki te huri i te kape. He tino whai hua te pounamu tawhito me te wai. Mena ka waiatatia e koe he irarangi o te "Hari Hou ki a koe" i te horoinga o ou ringa, kua horoia e koe mo te roa o te wa. Mena kei te tunu koe mo tetahi tangata kua hapu, he taitamariki ranei, he koroheke ranei, he mate tahumahu, he putuputi awhina ranei, ki te whiriwhiri i te hopi me etahi atu momo tohu antibacterial.

  Ka horoi ahau i oku ringa 20-30 nga wa ka tunu ahau, ka horoi ano hoki aku waahanga i te nuinga o nga waa. Ka horoi ahau i nga kokopi, nga koko, me nga mokowhiti i muri i to ratou paoa ki nga kai me nga hupa. E hiahia ana ahau ki te whakamahi i te peera r hei horoi i oku ringa me aku papa. He ngawari te whakarereke me te kore e kawe huakita ki tetahi atu mata. Ko te tikanga kaore i te tika te taiao, engari kei te mahi tonu au - a kaore he tangata e kai ana i te taru kai i toku whare.

  Ko tetahi ara o te karo ki te karo i te whakawhitiwhiti ko te whakamahi i te rihi nui hei tapahi i nga kai mata. I muri i te paraoa o te kai me te tunu, me maka tonu te rihi ki roto ki te rihini, me nga taputapu ka whakamahia hei whakarite i te kai.

• He mea tino nui te tipu kai. Ko te rohe orearea kei reira nga huakita e penei ana me te E. coli me te Salmonella e piki ana i waenga i te 40 me te 140 nga nekehanga Fahrenheit. Me whakanoho to pouaka pouaka ki te 40 haurua Fahrenheit ranei i raro; Ko te tihi o te pouaka kaua he 0 nga nekehanga Fahrenheit ranei i raro nei. Anei he ture maatau: mahi i nga wera wera, wera makariri nga maama . Whakamahia te riu maoa me nga papaa wera hei pupuri i te kai i te wa e mahi ana koe. Whakamahia te waikau huka tio hei pupuri i nga makariri makariri. Kaua rawa tetahi kai e noho i te raumati rino mo te neke atu i te 2 haora - 1 haora mehemea he 80 nga nekehanga Fahrenheit i runga ranei.

  I te waitohu mo te pikiniki, kia mohio kua kaha ke nga kai ina haere ratou ki roto i te pakaru. Kaore te kaipupuri e pupuhi i te kai - ka makariri te makariri i te wa e tika ana ki te tio. Me whakanoho nga kai tunu maoa i roto i nga pouaka iti, ka hipokina, ka hohoro tonu te whakamaroi kia tino pai ake ai.

Anei etahi hononga nui mo te haumaru kai:

• Whakamahara i nga Rārangi Hoto
• Ko nga Kuki Whakamahia he Kounga o nga Rauemi Rau Rau
• Ko te Poari Whakamutunga Kai (he kore korero: Ko ahau te kaituhi o tenei pae, e whakaatu ana i nga korero haumaru kai me te whakariterite i nga whakamaharatanga me nga whakahou.)

Haere ki te whārangi e whai ake nei ki te ako e pā ana ki nga tohutohu a te kaha.

He aha e pā ana ki te Whakangungu Mana?

Mena ka puta te mana i to whare, whai i nga ture mo te haumaru kai. Ko te kai paraihe e haumaru ana i te temahana mo te 2 haora i te wa i raro iho i te 80 nga nekehanga F. I runga ake i taua paanga, kotahi noa te haora i mua i te tipu o nga huaketo ki te tipu i roto i nga kai kaore i te pangia.

Tiakihia to pouaka pouaka me te pouaka karepe. Whakatuwheratia nga tatau kia iti ake. Ko te pouaka pouaka kaore e whakakorea he kai makariri mo te wha haora; ka whai tonu koe ki te aromatawai i ia mea takitahi ka puta mai te mana.

Ko te pouaka karepe e pau ana te haurua ki te pupuri i nga kai mo te 24 haora; me noho tonu he kaihakiraki katoa hei pupuri i nga kai mo te 48 haora. Ka taea e koe te hipoki i to pouaka me te pouaka tioata me nga paraikete matotoru ki te whakamatautau i a ratau me te pai kia raumati. Mo te roa o te toronga, ka taea e koe te kimi i te huka maroke ki te kohi ki roto i to paatini, engari me tango e koe nga whakatikatika motuhake kia whakahaerehia.

Mena kei te roa ake nga haora 4 nga haora, tango i te miraka, te kai, me nga hua miraka mai i te pouaka pouaka me te koha ki roto ki te kaimoana me te nui o te tio.

Ko te pänui i te pämahana pämahi he mea nui ki te whakatau i te haumaru kai i muri i te hoki mai o te mana. Mena he iti iho i raro i te 40 nga nekehanga o nga hua raumati, me noho haumaru. Tirohia ki te kite mehemea kei te kitea tonu nga tio tioti e kitea ana, kei raro iho i te 40 nga nekehanga o te taumaha. Ka taea e koe te whakamahara i enei kai, engari kaore he kounga o te kounga.

A haamana'o i te ture faufaa roa a'e: A hape, a tuu atu i te reira.

Ko nga moni penapena ka taea e koe na roto i te pupuri i nga kai whakawhitiwhiti ka nui ake te utu mo te taakuta me nga pire a te kawhehi ki te mate tetahi.

Kia mahara ki te tunu i waho i te wa e pupuhi ana te kaha o te kaimoana ki a koe i te kaimata o te kaimoana, o te hau ranei, he huarahi pai ki te pupuri i te mahana i roto i to whare kia hauora.

Anei nga korero tino nui: tirohia te hoko-i nga ra ka hokohoko me te korero ki te kaiwhakahaere toa taonga kaihoko ka kite koe i nga kai ka pau i runga i te papa. Kaua e tautohe i waenga i te toa kaihoko me to pouaka tioata ranei pouaka whakamaroki i te kainga. Kaua rawa e whakamahi i te kai i roto i nga tipu e pupuhi ana, e pupuhi ana, e pakaru ana, e toha ranei. Kohia nga kai i roto i te pouaka whakamātao. Kawea mai i te hupa me te taraiwa ki te whewhe kapi i mua i te mahi.

Kaua e mahi kai i roto i nga pouaka kore kai !! Ko nga mea e rite ana ki te kohua puawai me nga putea paraoa (mo te Kitty Litter Cake (a ahakoa ka whakamahia ano e ahau he paraoa nui nui) ka taea te whakamahi i te ipu tuatahi ki te kai-haumaru, tetahi atu putea ranei, e rua ranei nga papahanga o te taputapu kirihou. Ehara i te mea he maha nga pouaka i hangaia ki te arataki, engari ka taea te whakamaroke ki nga pesticides i te whare taonga.

Mena ka ako koe i enei korero, ka pai te mahinga kai i roto i nga tikanga o te kiore. He āhua tuarua enei ki ahau! A ka pai au ki te tunu kai me te whakangahau atu, no te mea kua mohio au kua mahia e ahau nga mea katoa e taea ana e ahau kia noho haumaru nga kai e mahi nei ahau ki te whanau me nga hoa.

~ Linda