He iti rawa a Chorizo ki te whakauru i Ingarangi, engari ko nga Brits te aroha ki a ratau ano. Ko te tiunu me te maimoatanga rongoa he nui noa atu puta noa i te UK i roto i te taraiwa, me nga maatatau auau, he mea ngawari ki te hoko mo nga kai pai.
Mena he hou koe ki te chorizo, he maunu kei te nui o te kai. He nui rawa, ka miharo koe ki te kitea i roto i te putea, no te mea kei te hono nga hua ki nga hua me te nui o te huka. Engari, he tino miharo, he pai te mahi a tenei moa reka chorizo reka!
Ahakoa kaore pea koe e peke mai i te moenga ka waiho ki runga ki to rewena i te ata, he mea reka tenei mīhini ki te karepe, pâtite, hua, me te miharo ki te awhekuku. Whakamātauhia, ka pai koe!
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna / 450 karamu hukareti chorizo (tapatapahia rawatia)
- 1 riki nui (tapatapahi rawa)
- 2 karihi karika, minita
- 75 karamu huka parauri pouri
- 6 punetēpu
- Tauranga
- 2 punetēpu Agave (he hinu honi ranei)
- 1 te punetēpu nui o te tipu whero whero
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he paraihe nui ki runga i te papa ki te wera, engari kaua e tahu. Tāpirihia te chorizo tino tapatapahi me te parai tae noa ki te tīmata i te kuihi kia paku noa ake, ka tuku etahi o te peppery, te hinu whero, e 3 ki te 5 meneti. Kia mataara kia mohio ki te kore o te chorizo e tahu.
- Tangohia te chorizo mai i te paraharaha me te takoto ki te pepa kati hei whakainu. Hokihia te paraharaha ki te hinu whero ki roto ki te wera me te tapiri i nga aniana, whakaitihia te wera ka tunu mo te 15 meneti te whakaoho mai i te wa ki te wa. E hiahia ana koe ki nga riki kia ngohengohe me te huri i tetahi parauri parauri koura, engari kaua e haere ki te maama. Tāpirihia te karika me te whakaoho pai, tunu mo tetahi atu meneti e rima.
- Tāpirihia te huka parauri me te whakaoho i roto i te riki me te tunu mo tetahi atu meneti e rima mo te huka ki te whakarewa.
- Me whakaoti ano te chorizo, te Port me te agave me te maramara te honi ki te whakamahi, me te tunu i te wera iti mo te 30 meneti, tae noa ki te ahua o te kaute. Mena ka tīmata te ranunga ki te maroke, tapiritia he wai iti ki te pupuri i te peera.
- Tangohia mai i te wera ka waiho ki te hauora.
- Muri iho ka whakairi i te taputapu ki te tukatuka kai me te pupuhi ki te rite o te piri-rite.
- Whakanohia te taputapu ki nga oko horoi e rua, kua horoia, ka hipoki ki te taupoki. Tiakina i roto i te pouaka whakamātao.
Me pehea te whakamahi i te Chorizo Jam
Ko tenei ahuareka ahuareka me te tiihi ka tino pai ki te tiihi, engari ka waiata i te wa e mahi tahi ana me Manchego Spanish, i hangaia mo tetahi atu. Kaore, ka tihihia tetahi tiihi e te putea, penei i te Cheddar koroheke, te Stilton, te kirikiri kirikiri, te tiihi puru ranei.
Ko te huarahi rereke ki te mahi i te taputapu ko te hua, me te maaka. Ka pupuhi te paraoa o nga hua kapi ki te pupuhi o tenei taputapu punchy.
He hononga motuhake a Chorizo jam ki te awhina. Mahia te karakaroka, ka tapiritia he cilantro iti (coriander) me te tīpune o te karapu chorizo, te reka me te tapiri atu ki to reka.