Ko Tamagoyaki te omeleti tiihi a Hapanihia e whakamahia ana mo te parakuihi, ka waiho i roto i te putea (pouaka kai Hapanihi) hei rihi taha, hei whakamahinga ranei i te sushi. Ko Tamagoyaki, ko te tikanga o te 'manu kua oti te tunu / paraihe', ka hangaia ma te huri i nga papa kikokore o te hua manu i roto i te parai.
Ka taea te whakauru i nga ahuareka o te tamagoyaki, ka rere ke te ahua o nga whakakii. Ko te pai, he pai ki te whakamahi i te pango ki te mahi tamagoyaki, engari ka taea te tunu i te parai paraoa. A, ka tapiritia te huka i roto i te tamagoyaki, ka wera te ahi, na koa kia mataara i te wera.
Ko te Tamagoyaki he waatea ki te ranu me te kai, engari kaore e taea e te mea te patu i te reka o te dashi. He tino ngawari te ahua o Dashi, engari ka hoatu e te umami -rich kombu me katsuobushi tenei taonga taonga reka nui, kaore ano i te kaha ake i nga atu kai. Na roto i te tohaina o te tipu ki te ranunga hua, ka whiwhi te hua manu i te kaha o te umami, me te dashimaki tamago he hohonu ake, he pai ake nga reka ake i te Tamagoyaki i ia wa.
He aha e hiahia ana koe
- 4 hua, ka whiua
- 3 punetēpu punua te pi
- 1 1/2 ki te 2 punetēpu huka
Pehea ki te Hanga
- Patupatua nga hua i roto i te peihana.
- Tāpirihia te hupa me te huka i roto i te hua manu me te uru pai.
- Whakawerahia te pango momaki mo te wera reo. Kohia te paraharaha.
- Ringihia he ranu o te ranunga hua manu i roto i te parai ka horahia ki runga i te mata.
- Kohuatia kia tae noa ki te haurua ka hurihia te hua manu ki te taha raro.
- Nekehia te hua manu hurihia ki te taha ki runga.
- Kohia te wahi kore o te paraharaha, ka riringi ano tetahi atu tipu o te ranunga hua manu i roto i te waahi me raro i te hua manu hurihuri.
- Kukihia a tae noa ki te haurua ka hurihia te hua manu kia nui ake te omelet.
- Kohia te omelet tae noa ki te mahi.
- Mena kei te whakamahi koe i te parai paraoa, ka hanga tamagoyaki ki te moutere o te bamboo.
- Tapahia te tamagoyaki ki nga mowhiti matotoru.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Te konutai | 204 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 15 g |