Ko te kai me te kai reka he mea ngaro ki tenei momo putea Maori, e mohiotia ana ko te pipi poropiti . Ka mahia i roto i te pouaka whakamaroke i roto i te ra, i roto i te kohua tikanga, ranei he waikawa hiko .
Na, he kai reka tenei, ko te ahua o te tiaki i te kai, te ika, me te heihei i te wa i te mea he ngenge noa nga pouaka i roto i te kanohi o te kaihanga. A, no te mea he iti te takaro o te taiao, i runga i te tere roa, ka whakatikatikahia te purotu maroke i roto i nga hupa me nga hiku mo te kai reka, te kai-potae-taonga.
Koinei te takenga mai o te pipi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna
- Tuhinga o mua
- 3/4 kapu ranu
- 2 punetēpu
- Te tote Māori
- 1 1/2 te punetēpu huka
- 1 karika karika, minita
- 1 te taatai, te pakaru
- 1 te pepa pepa whero whero (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te taakapa o te pauna ki te pauna ki te 1 1/3 inihi. Whakakotahitia te 3/4 te ranu heihei , 2 punetēpu te tote Māori, 1 1/2 te punetēpu huka, 1 te kāriki panuku , 1 me te pihikete paraoa , me te pepa pepa kopeka whero, ki te whakamahi, ki te miraka i te mīti i roto i te ranu i te po.
- Mena he pouaka whakamaroke koe, waiho te kai i te ra wera mo nga ra e rua, me kawe mai i te po.
- Mena te whakamaroke i roto i te oumu, whakatakotoria te oumu ki te 175 nga nekehanga F. Whakanohoia te kai i runga i te putea pēnei i te raima tunu keke. Whakanuihia te paepae ki te pepa pihikete me te kai maroke i roto i te oumu mo te 7 haora. Ki te maroke i roto i te hiko hiko, whai i nga tohutohu a te kaihanga. Whakaorangia te hiku i roto i te pouaka whakamātao.
Te Puna: " Nga Kai Iwi o Hawaii " na Ann Kondo Corum (Bess Press). I rehitatia me te whakaaetanga.
He Korero mo Nga Tikanga a Jerky me Jerky
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Te konutai | 4,316 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 47 g |