Ko te kirimati he kirimanahi Japanese e whakamaoritia ana ki te "kopu kawa." Kei runga i te putea French choux i reira ka tunuhia te panareti ki te whakamarama me te pai o te hau ki tetahi anga angiangi me te paku. Ka whakakiia te anga ki te whakakii i te mea kapi, reka, kapi. I mua i te mahi, ka ngawari te maimoatanga o te kirimati ki te huka nui.
I te mea ko te kirikiri o te taiao he pai te pakihi me te kapi, he pai te ahua o te kirikiri kirikiri, engari kei te hipoki i te papareteretere pouri.
Ko etahi atu putanga o te kirimiri he whakamaroke i te pata karaati, pēnei i te karakarete, te tea matata , te matcha rānei , ngā momo hua pēnei i te rōpere me te kirīmi kiripiri, tae atu ki te kawhe me te kirīmi pata pata. He iti noa iho te hanganga ki te rangatira, engari ko te mea tino rongonui ko te kirikiri parekura.
Kei te pupuhi nga pungarehu i roto i nga pupuhi iti iti-iti, ka nui ranei nga pupuhi o te kiripuaki e hiahiatia ana kia iti rawa te painga.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Puff Pastry:
- 3 tbsp. pata
- 2 tsp. te huka
- 1/2 kapu wai
- 1/2 kapu paraoa
- 1 1/2 - 2 hua
- Mo te Huka Tiaki Whakakī :
- 2 tbsp. paraoa
- 1/2 kapu huka
- 1 kapu waiu / 2 yolks hua
- 1 tbsp. pata pata
- Kōwhiringa: te parani tea matcha tea
- Mo te Topping :
- Te tunu: te paura huka
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Puri:
- Kohuatia te oumu ki te 375 nekehanga F.
- Patupatua nga hua i roto i te peihana, ka wehea.
- Whakanohia te pata, te huka, me te wai i roto i te parai, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te paraoa ki te paraharaha, ka whakauru ki roto i te ranunga pata, me whakarite kia tere tere. Tahurihia te wera me te tango i te paraharaha.
- Tāpirihia nga hua kua whiua ki roto ki te paraharaha ki te pata me te paraoa pokepoke paraoa pokepoke, me te whakaoho pai.
- Tuhia tetahi mowhiti, he pepa tunu ipurangi ranei i runga i te paraoa tunu.
- Tangohia he putea kirihou e taea ana e te tangata, he potae kirihou me te kapi i te pito o tetahi o nga kokonga me nga kutikuti. Ranei, whakamahia he putea putea, ki te mea kotahi. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te putea kirihou, a ka tohaina ki nga papa iti o te paraoa pokepoke ki te parai. Hanga 8 ranei 9 moenga o te pokepoke.
- Ka tunuhia te paraoa i te kohua 375 F mo te 30 meneti. Whakahauhia te pupuhi, ka tapahia i roto i nga haurua i te taha.
Whakaritea te Tiaki:
- Whakaranuhia te huka hua me te huka i roto i te parai.
- Tāpirihia te paraoa ki te paraharaha me te uru pai.
- Tāpirihia te waiu mahana.
- Whakanohia te paraharaha ki runga i te wera iti me te whakaoho i te ranunga kia tae noa ki te panui. Kati te wera me te tāpiri pata pata me te whakaoho pai.
- Whakahauhia te kirimati.
- Ki te hiahia koe, ngana ki te hanga i te kirikiri matcha me te tiihi kapi kapi.
- Ki te hanga i te kirīmi rongoa i te matcha, ka wewetehia te 1 tīpune o te paura tea matata i roto i te 2 tīpune wai i roto i te peihana iti, me te uru pai.
- Tāpirihia etahi o nga koko o te kirimiri kapi ki roto i te tea matomato me te pai o te uru. Na ka tapiritia te tea matomato me te kirimati ki roto i te toenga o te kirimiri. Whakaranuhia kia tae noa ki te hanganga katoa.
- Whakakiia nga haurua o raro o te pupuhi me te kirimiri kapi me te whakanoho i nga haurua o runga ki runga.
- Te pungarehu i te paraoa o te kirīmi i oti i te tauhiuhi o te huka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Te konutai | 833 mg |
| Ngā harotihāhā | 59 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 16 g |