He mahinga tuku iho tenei mo te kowhatu , he momo ika ika e kiia ana ko Hamachi i Japan, ka pania ki te ranu teriyaki he huarahi tawhito. He nui nga reka o nga waahi o tenei wa, me te huka hei awhina i te roi, he nui te ahua o te rihi. Kaua e manukanuka mo te mire e hiahiatia ana i konei, he mea e wātea ana i roto i te nuinga o nga toa. He maimoatanga tino ngawari tenei e iti ana te wa mo te whakarite - a ka taea e koe te whakamahi i etahi atu ika. Ka tūtohutia e ahau he tuna , he pounamu , he kirikiri, he paraihe, he puru, he putea , he wehenga ranei. Ko tenei tohutao he 4.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 ki te 2 pauna (ko etahi atu ika ika, pera i whakaahuatia i runga nei)
- Te tote ki te reka
- 4 punetēpu
- whakahou
- 4 harore punetini (waina reka Japanese)
- 4 te punetēpu haroti
- 1 tīpune huka (puranga puranga)
- 2 hinu punetēpu huawhenua (he pai te pīnihi)
Pehea ki te Hanga
- Hei whakarite i te ika: Te tote e pai ana nga ika ki te wera i te ruma mo te 15-25 meneti.
- Hei hanga i te ranu teriyaki: I roto i te kohua iti, kawea mai te whakaaro, te mini me te ranu ki te whewhe me te whakaoho i te huka. Tahurihia te wera me te wehe.
- Hei tunu i te ika: Te whakamahi i te paraharaha riu nui, tangohia te hinu pīni ki te tohu paowa i runga i te wera nui.
- Whakahaerehia te mata o te maripi papati i te taha kiri o nga ika ika, ka wera atu i nga makuku.
- Tahurihia te wera ki raro-teitei me te takoto i nga ika ika - te taha kiri - i roto i te paraharaha.
- Ka hiahia pea koe ki te peke ki runga ki a ratou me te mokomoko hei pupuri i te kiri mai i te piki ake. Ka okioki i roto i te meneti mena ranei.
- Kohia te ika 2/3 o te ara i te taha kiri, ka whakawhiti. Me puta noa mai te ahua o te kiri, me te kirika. Mena kei a koe nga ika iti, ka tunu noa i te 2/3 i tetahi taha.
- Ringihia te ranu teriyaki me te huri i te wera ki te reo. Kohuatia etahi i runga i te taha kiri o te huka me te tunu mo te 2-3 meneti - te roa mehemea he tino matotoru te steak.
- Kohia te wahie kia nui atu te wa ki te whakatu i te teriyaki. Whiriwiriehia te paraharaha kia kore e piri. Kuki mo te meneti kotahi.
- Hei mahi: Mahi tonu ki te riki me te huamata.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Te konutai | 1,129 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 57 g |