01 o te 09
Te Riki Riki i te Moananui Nori
© Judy Ung - Tuatahi, kia mohiohia kei te tohua to mokowāmahi ki te hanga onigirazu ma te tuhi i te waahanga nui o te kirihou kirihou i runga i tetahi papa poari whakamarama maamaa ranei tetahi atu papanga pakari.
- Tuhia he pepa nui (he 7 inihi ki te 8 inihi) o te waiu maroke (nori) i te waahanga kirihou.
- Me horahia te 1/2 kapu raihi i roto i te pokapū o te moana i maroke i roto i te āhua taimana, me te pito o te taimana i te tihi o te rau o te wai. Me whakarite kia whakamarokehia te hoe hoe raihi ki te wai hei awhina i te raihi mai i te piri.
- Kōwhiringa: Horoihia nga purapura purapura maroke maroke i runga i te raihi kapi mo etahi atu kai.
02 o 09
Tāpirihia te Whakakī me te Tae ki te Riki Atu
© Judy Ung - Whakamahia nga whakakī ki runga i te papa raihi. Whakamahia tetahi whakakī mo to onigirazu ka whiriwhiri koe mo te hanga i te hanewiti. Hei tauira, he ham me te tiihi, he tuna , he huamata heihei, he huamata hua manu ranei.
- Muri iho, takoto etahi raihi tunua tunu, mo te 1/2 kapu, ki runga ake o nga whakaki. Kia mau tonu te ahua taimana o te papa o te raihi.
Tuhinga o mua
Katia tetahi Koki o te Rau Rakau
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 3. © Judy Ung - Ma te whakamahi i te takai kirihou, toia tetahi mata o te rau kai maroke ki te pokapū o te raihi "taimana".
- Patohia ki raro ki te hiri i te pounamu ki te raihi, ka hoki mai i te takai kirihou.
04 o te 09
Katihia te Koki Koki
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 4. © Judy Ung - Ano, ma te whakamahi i te takai kirihou, tohia te kokonga (mai i te kokonga kua oti te hiri) o te pepa tiihi me te patipato ki te raihi.
- Whakahokia te kirihou kirihou.
Tuhinga o mua
Whakairohia nga Kounga Hoki
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 5. © Judy Ung - Katia nga pito e toe mai o te onigirazu ma te panui i te pepa kai maroke maroke, me te whakahoki ano i te takai kirihou.
- Kia kati nga koki katoa, hiri te onigirazu me te rorohiko kirihou.
06 o 09
Tuhia te Onigirazu
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 6. © Judy Ung Kia mau ki te onigirazu i roto i te takai kirihou hei awhina i te hiri kia kati. Tuku marie ki runga ki te onigirazu ki te awhina i te raukahu maroke maroke ki te raihi me te pupuri i tona ahua.
07 o te 09
Ko te Hua Whakamutunga
Pehea ki te Hanga Onigirazu: Hipanga 7. © Judy Ung Ko te toikirazu i oti i te ahua o te hawiti raihi tapahi i uhihia ki te waiwhaka maroke. Kua rite ki te haere. Ka taea te peke i roto i te pouaka tina , ka tangohia ranei ki te haere ma te paramanawa.
Ko Onigirazu he rereketanga i runga i te poipoi raihi Japanese me te toigiri ranei . Ko te ahua o Onigiri he ahua o te porowhita, o te tapatoru rānei, i te mea kei te hangaia te onigirazu ki te ahua tapawha me te tapawhā. Ko te nuinga o te tipu paraihe paraihe miraka.
Ko Onigirazu e kore e tika kia kiia he ruwhi sushi. Ka whakamahia e te suswich sandwich te raihi, te raihi hehi. Ka whakamahi a Onigirazu i te raihi maamaa, maaka. Ko te kupu "sushi," i roto i nga porohita kai, he tohutoro ki te momo raihi whakamahia.
08 o te 09
Te Kiriki i te Hawhe (Kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 8. © Judy Ung Ki te kapi tonu te kirihou kirihou, tohaina te onigirazu ki te haurua me te maripi koi. Mo nga hua pai ka whakamahi i te maripi kohatu. Ka taea e te raihi te tango i etahi waa. Kia kore ai te raihi e piri ki te maripi, horoia te maripi ki te wai.
09 o te 09
Kai Nei, Tiakina ranei mo muri mai
Pehea ki te Hanga Onigirazu Hipanga 9. © Judy Ung Ka tohua to onigirazu ki te hawhe, ka rite ki te kai. Kia pai tonu hei paramanawa mo to kai . Ka taea e koe te tiaki mo te waa i muri mai ma te panui i roto i to kai parakuihi, ka tango ranei hei reira hei kai i runga i te oma.