Ko Risotto te mahi tino aroha, me te aroturuki tonu me te whakaoho tonu. Engari ko te tino pai o te kai Itari o Ingarangi, he tino kaha te mahi. I roto i tenei tohutao, ka mahi tahi nga waahi o te whenua ki te reka o te tihi ki te whakauru i te raihi kiriki. Ka mahi nga karaehe kei roto i te waa, engari i te puna, ko te mea e rite ana ki te waipiro me te kopurepure ka whakaherea he reka hou.
Ka taea te whakamahi i tenei tohutao i te huarahi tikanga, i roto i te paireka, i te miihini ranei. Engari ki te hiahia koe ki te tuku i to ringa whakaheke i te waahi, whakamatautau ki te hanga i tenei i tetahi o nga mea hangarau-katoa-katoa i runga i te hokohoko, ano ko te Kenwood Cooking Chef, te Tfal Actifry, me te KitchenAid Precise Heat Mixing Bowl . Ma te mea whakawera me tetahi mahi whakaoho, ka mahi ratou i nga mahi katoa mo koe, ka waiho noa koe ki te mahi i etahi atu mahi i roto i te rihini.
Ko nga taputapu mo te mahi me te whakamahi: te waipiro o te waipiro , te maripi o te rangatira , te poari porohita , te mehua me te rihi, te tiihi, te miihini, te miihini me te mīhini tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 6 kapu kai heihei, hei hupa ranei
- 2 punetēpu pata
- 1 te riki kōwhai iti, te minita
- 3 ounces chanterelle mushrooms, whakawhitinga
- 1 1/2 kapu Aripato raihi
- 1/4 kapu waina maamae ranei
- 2 kapu karaihe ngawari, pērā i te putea, te parakihi, te arugula ranei te waipiro
- 1/2 kapu pihi parmesan tīhi, me etahi atu mo te taaka
- Kosher te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
- I roto i te putea i runga i te oumu, kawea mai te kai heihei ki te whakakotahi me te pupuri i te wera.
- I roto i te panui pai, tohua te pata mo te wera reo me te tuku kia rewa. A, no te rewa o te pata, ka tapiritia te riki me te tunu tae noa ki te neke o te aniana, e 5 meneti.
- Tāpirihia te chanterelles ki te parai ka tunu 3 ki te 4 meneti, kia timata ra ano te whakaiti. Tāpirihia te raihi me te tunu mo te 3 meneti.
- Tāpirihia te vermouth, te waina ranei, ka tunuhia tae noa ki te nuinga o te wai kua pahure, e 4 meneti. Tāpiritia he 1 1/2 kapu o te rakau wera me te tunu kia tae noa ki te wai ka pupuhi, kia 10 ki te 13 meneti.
- Tonu ki te tapiri i nga hua, 1/2 kapu i te wa, ka taea e ia te whakauru i mua i te taapiri atu.
- I te wa katoa ka tapiritia nga hua katoa me te raihi he kirikiri, he maama ki te maaka, engari i tunua, whakaoho i roto i nga greens me te tihi Parmesan, ma te whakamahi i te koko ki te pupuhi i nga greens me te tīhi ki te ranunga raihi. Kuki mo te 1 meneti kia tae noa ki te kaimata ka huri te tīhi. Te wa ki te reka ki te tote me te pepa.
- Hei mahi, tohatoha i te risotto ki nga peihana me te tauhiuhi atu ki etahi tihi Parmesan.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Te konutai | 1,401 mg |
| Ngā harotihāhā | 71 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 15 g |