Ko tenei ahuareka Mughlai te ingoa o Navratan (te tikanga e iwa nga kohatu) mai i nga karepe e iwa, nga hua me nga nati i whakamahia i roto. Mahihia ki nga tahuna wera me tino mohio koe.
He aha e hiahia ana koe
- 4 tbsps huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 1/2 karaihe kapu, ka pakaru ki roto
- 1 pane pane (
- tīhi ) kapi (1 "poraka) - tirohia te tunu i raro nei
- 2 te riki-a-rahi te taatai me te whenua ki te whakapiri pai
- 2 tapatapahi karika
- 1 tīpune tapatapahi
- 3 tapatapahia te tapatapahi me te whenua ki te whakapiri pai
- 1 tp coriander paura
- 1/2 te kumupuku cumin
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 1/2 tīpune whero chilli
- 1 tp garam masara puehu
- 1 kapu tihorere, he paraoa, he paru paru
- 12-15 he pīnihi, he tihi, he hiawero kua nekehia atu, he parboiled
- 2 tapatapahia te koko i roto i nga poraka iti me te parboiled
- 1/2 kapu poaka matomato, parboiled
- 1 kapu karekau karekau, parboiled
- 1 te pepa poroporo teitei-rahi, ka tangohia nga purapura ka tapahia ki nga "tapawha"
- 1 pihikete pineapa
- 3 tbsps thickened / rua / taimaha taimaha
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he pounamu hohonu ki te mura o te rama, ka tapiri atu ki te 1 tīpune o te hinu tunu ki a ia. Na ka whakauruhia nga cashews me te parai kia iti ake te pouri. Tangohia te koko me te pupuri i nga waaera pepa, mo te whakamahi i muri.
- Me mahi ano hoki mo nga piraka pikapa me te tiaki mo muri.
- I roto i te paraoa ano, tapiritia te hinu tunu me te wera. Na ka tapiritia te raniki riki me te parai tae noa ki te parauri.
- Tāpirihia te karika me te pītara me te parai mo te 1 meneti. Na ka tapirihia te pihikete me te parai mo tetahi atu meneti.
- Tāpirihia nga paura paraihe me te parai i te matala tae noa ki te wahanga o te hinu ki te wehea atu. Kia kaha ki te pupuri i nga papa ki te piri ki te paraharaha me te tahu.
- Na inaianei ka tapirihia te kapu o te wai mahana ki tenei puranga me te pai pai. Kuki mo te meneti kotahi.
- Tāpirihia nga huawhenua katoa, te pineapi, te putea me nga wheehe o mua. Whakaranu pai engari ma te pai kia kaua e pakaru, kia wawahi ranei i nga wahi o te huawhenua. Kuki a tae noa ki nga karepe kaore e raweke (me al dente !)
- Tāpirihia te kirīmi, te wa ki te tote ki te reka, whakaoho, me te whakakore i te wera.
- Mahi ki nga Naana wera (rewena, pounamu pounamu-tunua Indian).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 798 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Te konutai | 283 mg |
| Ngā harotihāhā | 136 g |
| Piri Kai | 47 g |
| Pūmua | 41 g |