Ko te whakakotahi o te keke, te whakakī, me te huka i roto i tenei tohutao mo te keke maimoka tiakarete maeneene he mea tino pai.
Ko tenei keke ataahua he wa roa ki te whakarite, engari he mea tinowari (no te mea ka timata koe me te uru), mehemea ka wehewehea e koe ki nga waaahi ka mahi i te waa o etahi ra. Ka tunuhia te keke i te ra kotahi ka tiakina e koe (ka werohia ki te 3 marama). Na ka hanga i te pounamu me te hukahu i tetahi atu ra, ka kohikohi i te ra kotahi, i te ra ake ranei.
He tino ataahua mo tetahi whakanui, he tino tika mo nga ra whanau . Ko nga tangata katoa e aroha ana ki te keke maana ka whakaaro koinei te kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kuki:
- 1 (18-heehe) he parakihe ma
- te ranu keke
- 1 1/4 kapu wai
- 1/3 hinu hinu
- 3 nga hua manu nui
- Mo te Whakakī:
- 2 te punetēpu pihikete whiwhi
- 1/2 kapu pereti mawheti ma
- 1/2 kapu haukiri
- 1 tīpune vanilla
- 1/2 kapu pata taumaha taimaha
- 2 hupa punetēpu 'huka
- Mo te Frosting:
- 4 pata pata (te whakamahana-ruma)
- 2 kapu
- te huka
- 1 tīpune vanilla
- 2 ki te 3 punetēpu te miraka
Pehea ki te Hanga
Hanga te Kuki
- Te wera i te oumu ki te 350 F. Whakawhanahia nga pakea keke e 9-inihi ki te keke, me te paraoa pokepoke he paraoa kei roto i te paraoa me te wehe.
- I roto i tetahi oko nui, whakakotahi i te pokepoke keke, te wai, te hinu, me nga hua manu. Patua 2 meneti i te tere tere.
- Ringihia te pihinga ki nga paraoa me te tunu mo te 25 ki te 35 meneti ranei tae noa ki te whakauru i te niho niho ki te keke.
- Kohihia mo te raima waea mo te 15 meneti, ka tango i nga keke i nga pounamu me te whakamatao i runga i te raea waea.
Hangahia te Whakakī
- I roto i tetahi peihana whakamahana iti, whakauruhia te 2 punetēpu pihikete whika me te 1/2 kapu pihikete mawhetira ma. Ko te miihini i runga i te 50 ōrau te mana, te whakaoho i ētahi wā, mo te 2 ki te 4 meneti ranei, kia ngohe nga kongakonga, ka maeneene te ranunga. Whakatakotohia.
- I roto i tetahi atu oko iti, ka whiua te tihi a te mascarpone me te 1 tīpune vanilla tae noa ki te maeneene. Patupatua i roto i te ranunga maimoatanga tiakarete maama maeneene maeneene kia maoa noa.
- I roto i tetahi oko iti ano, ka whiua ki te 1/2 kapu kirīmi taimaha me te 2 punetēpu kaihoko 'huka tae noa ki te matotoru. Purihia ki te ranunga ki te haupae me te pouaka paraihe tae noa ki te wa e rite ana koe ki te kohikohi i te keke.
Whakaritea te Kupa me te Kohikohi
- Mo te hukahuka, ka whiua te pata, 2 kapu huka, 1 tīpune vanilla, me te waiu nui mo te hanganga maeneene maeneene. Whakatakotohia.
- Ki te kohikohi i te keke, waiho tetahi papahe keke ki runga i tetahi pereti mahi. Top ki te katoa o te maatarete tiakarete ma.
- Me waiho te papa o te keke, i te taha matau, i runga i te whakakii. Kohia te tihi me nga taha o te keke me te huka.
- Tiakina te keke, kua hipokina, i roto i te pouaka whakamātao. Kawea atu i te pouaka hauora 20 meneti i mua i te mahi.