Ko te Eggplant kua maroke i te tuatahi i tunua ki te winika, na te mea he rite te pihikete eggplant. He nui te tireti me etahi tihi piahi e tuku ana i te nuinga o nga mea reka, kia tino pai mo te mahi ki te taha o nga huamata, ki te hora noa ranei i nga tiunu me te parani hou.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna eggplant
- 1/4 te pai o te tote moana
- 1 kapu inu winika maoro maoro ranei cider vinegar
- 5 karaka karika
- 1/2 tīpune he kirike whero whero (kōwhiringa)
- 1 punetēpu rosemary, thyme, mint, ore oregano (kōwhiringa)
- Mō te 1 1/2 kapu he hinu hinu oriwa hou
- 1 marama te maoa me te taupoki
Pehea ki te Hanga
- Ko te tipu me te tapahia ki te 3-inihi-roa engari 1/2-inihi-tapawha-tapawha tapawha. Kohuatia ki te tote, whakanohoia ki roto i te putea i runga i te peihana, i roto ranei i te pungarehu, a ka noho me te kape mo te iti rawa i te 4 haora ka tae ki te po (me te po, te uhi me te haurangi).
- Kohuatia te nui o te wai e toe ana i roto i te huawhenua ka taea ma te pakihi i nga ringaringa iti. Kawea mai i te 2 kapu wai me te winika ki te kohua i roto i te puoro reo. Tāpirihia te eggplant me te tunu tae noa ki te ngawari, e 3 meneti.
- Whakatakotoria he hua tipu i roto i te pounamu, whakanohoia tetahi paraharaha ki runga ki te pauna, ka tuku i te wai mo etahi haora, a tae noa ki te po (me te po, te uhi me te haurangi).
- Ano, tohua nga ringa iti o te eggplant ki te tango i te wai nui mai i te mea ka taea.
- I roto i te peihana nui, ka pupuhi i te huawhenua ki te karika, te tiihi me te otaota, ki te whakamahi, me te 3/4 kapu o te hinu oriwa.
- Whakawhiti i te eggplant ki te 1-qt. te hinu, te nui o te hinu oriwa ki te hipoki, ka hipoki ki te tamaiti, ka pakaru i te po. Kawea mai ki te whakamahana rino hei mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 952 |
| Katoa te wai | 93 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 62 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Te konutai | 7,107 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 6 g |