Ko te tunu tunu reka me te waiu kokonati he mea tino pai i nga marama marama. Ko te kirikiri, te hupa reka ko te reka reka o te rīwai rīwai tunu. A, no te hanga i tetahi hupa reka potato ka tohe tonu ahau ki te tunu i te rīwai pai ki te whakarei ake i to tiihi miraka.
Ko nga mea kakara i whakamahia i roto i tenei tohutao ko te paura pihi me te kapi. Ko te Garam masala ko te whakakotahi o nga mea kakara ka whakamahia noa i te kai India. Mena kaore e taea e koe te kimi i to taonga toa, me whakakapi ano ki te paura pango.
He aha e hiahia ana koe
- 3 rīwai reka
- 4 punetēpu hinu hinu
- 1 te riki (parauri, tapatapahi)
- 2 karika karika (tapatapahi rawa)
- 2 nga kakau tihi (tapahi)
- 1 te punetēpu ka tohua
- 1 tīpune paura pango
- 1 tīpune tote moana
- 5 kapu heihei (he huawhenua ranei)
- 1 kapu te waiu kokonui
- 1/2 kapu wai
- Kōwhiringa: 4 nga pihi (taro paraoa hou mo te tarai)
Pehea ki te Hanga
- I mua i te wera i te oumu ki 350F (180C). Tapahia te rīwai reka ki te 2 inihi. Whakamahia te rīwai ki te papa tunu tunu me te 2 punetēpu o te hinu oriwa . Te wa ki te tote iti. Ka tunua mo te 1 haora ka tae noa ki te ngawari. Tangohia i te oumu, ka waiho ki te hauora.
- I tenei wa, i roto i te tiihi nui, wera i te hinu oriwa e toe ana i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki me te herewi me te parai, me te whakaoho pinepine, mo te 5 meneti. Tāpirihia te karika me te parai mo te 30 hēkona.
- Tāpirihia te kapi me te paura. Te parai, te whakaoho tonu me te koko rakau, mo te 30 hēkona. Tangohia te kiko mai i te wera.
- Ko te kiko o te kirika mai i te rīwai reka me te maka i nga kiri. Whakauhia nga rīwai ki roto i te ipu me te whakaoho pai ki te kakahu i nga mea kakara. Tāpirihia te hua me te kawe mai ki te whewhe. Tahurihia te wera ki raro-iti, ka hipoki. Kohuatia te hupa mo te 15 meneti. Tangohia te hupa i te wera me te hauora.
- Kohuatia te tunu ki roto i te paraihe me te tukatuka kai me te whakaranu i roto i nga puranga tae noa ki te maeneene me te kirikiri. Whakamahia te hupa ki roto i te tipu i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te waiu kokonati me te wai, ka whakaoho pai ki te whakakotahi. Kohuatia te hupa i runga i te wera reo mo te 5 meneti.
- Wehea te hupa ki roto i nga peihana me te mahi ki tetahi waa o te taro paraoa hei tarai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 458 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 724 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 12 g |