Ko nga paramu Peretana kei roto i nga toa, ko te tikanga kei te tata te raumati. Kaore e hiahiatia te pouri, engari he pai nga tohutao mo nga paramu, me te mea ano hoki i tenei putea, paraoa me te keke paramu. Kei te mahana te keke ki nga mea kakara o te paraoa, te wahine, me te mea pokepoke i te paraoa me te whakairi ki te paraoa, nga paramu reka i tunua ki te oumu me te keke.
Ka hangaia e te keke he mahinga teatime lovley ranei, i runga i te waahana muri muri o Te Tea.
He aha e hiahia ana koe
- 450g / 1 lb paramu hou, kua wehea, kua nekehia atu te sone
- 3 tbsp Te huka Demerara
- 200g / 7 oz te ngohe, te huka parauri pouri
- 200g / 7 oz pata me te tapiri mo te hinu
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 nga tikanga, nga hua-kore utu
- 200 ml / 3/4 kapu waiu
- 1/2 tīpune potae bicarbonate
- 285g / 10oz te paraoa pai ake
- 1 tsp wahine
- 1 tsp
- mea kakara
- 1 tbsp te oneone
Pehea ki te Hanga
Hehe te wera ki te 180C / 160C te kai / 375325 / te hau 4
He pai te hinu hinu 23cm / 9 inihi keke me te pata, ka tuhia ki te paru tunu. Kohuatia te pepa i runga i te turanga, ka tauhiuhia te Demerara. Whakaritea te haupae i nga rarangi, tapahia te taha ki raro,
Ma te whakamahi i te panuku nui, ka whakarewa i te huka parauri, te pata me te tirikara koura mo te wera ahua. Kia kaha tonu te tiaki kia kaua e tahu i te huka. Whakanohia te paraharaha ki tetahi taha tae noa ki te pai o te ranunga.
Kia maroke, tohihia nga hua kotahi i te wa e patu tonu ana, kotahi ka whakaurua, ka tapiri i te waiu, ka whiua ano.
Whakaranuhia te paraoa, te perekira me nga mea kakara ka whakamatautauhia ki te paraoa pokepoke me te whakauru kia tae noa ki te maeneene me te maeneene o te papa.
Ringihia te paraoa ki te tiihi keke me te tunu i te pokapu o te oumu tae noa ki te oho me te parauri koura. Mena ka tiimata te tihi o te keke ki te parauri tere ka iti ake te wera. Kei te tunuhia te keke i te wa e whakanohoia ai e koe he wera ki roto ki te pokapu, ka puta ma te maoa me te kore o te ranunga. Ma te 50 meneti enei.
Waiho te keke ki te whakamatao i roto i te tine mo te 15 meneti ka tangohia, ka waiho ki runga ki te rae whakamaera waea. Ko te makariri he maama ranei e mahi ana, e tiakina ana ranei i roto i te tiiti. Me kai te keke i roto i nga ra torutoru, ka mahi ranei hei pudding me te kapi , te tipu me te kiripiri.
FAKATOKANGA: Ka taea ano hoki tenei keke te hanga i roto i te tukatuka kai. Hurihia te pata, te huka me te tirikara rite ki runga, ka hauora. Whakamahia te tunu ma te whakamahi i te tukatuka kai. Whakaohohia te ranunga rewa ki roto i te tukatuka, te tapiri i nga hua me te waiu me te whakauru. Whakaorangia i te paraoa, te parakihe me nga mea kakara, me te whakahou ano ki te hanga i tetahi potae maeneene, maeneene-kore. Kuki me te mahi ano i roto i te tunu o runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Te konutai | 902 mg |
| Ngā harotihāhā | 98 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 15 g |