Ko te tikanga, ko te semolina te nuinga o te witi hei whakamahi i te witi, engari he maha nga hapu o Moroccan e hurihuri ana i etahi atu purapura penei i te witi katoa, te rai, me te parei ki a ratou kai. Ahakoa ka whiwhi katoa nga purapura i te maimoatanga pera mo te tunu kai me te mahi, he iti noa nga rereketanga o nga waa mo te nui o te wai e pa ana ki a ratau, me te wa e hiahiatia ai kia pupuhi kia kore ai e ngawari.
I konei e arotahi ana matou ki te tikanga e whakamahia ana ki te koroi paati ( belboula ). Mena kua mohio koe ki te pehea o te hiku semolina couscous, ka kitea e koe he nui o te taua-ka pupuhi te parei i etahi wa i roto i te couscoussier ka mahi hei moenga mo te paraoa reka.
Kia mohio koe ka kaha ake te kaha o te parei ki te parei i te haumi o semolina.
He uaua: Maama
Te wa e hiahiatia ana: E rua nga haora
Tenei te pehea
Kōwhiria he tunu me te tunu i nga kai. He tino reka te pauna o Barley me nga kai reka me nga otaota huawhenua pērā i te tipu me te whitu nga huawhenua , te Couscous with Carrots, Pumpkin, me Chickpeas.
Whakamahia te tunu i te kai me nga huawhenua me te tarai o to parei. Whakamahia te taumaha rite o te pauna parei (paati parei nui) mo te nui o te whanaungatanga i karangatia mo to koutou tohutao.
Whakanuihia koe ki te tikanga e whakamahia ana ki te mokopuna i roto i te mokopuna . Ka rite ano koe ki te parei.
Engari, me mahara ano te parei i te wai nui atu i te hikoraki i te wa e pupuhi ana. Ka uru koe ki te rua rita o te wai i ia kilokare parei i te wa e pupuhi ana. Whakatikahia enei ine mo to tunu tunu.
Tuhinga tuatahi o Barley Couscous
I roto i te peihana nui ranei, whakaranuhia te 1 kg te parei parei maroke me te 1/4 kapu hinu hinuwhenua hinu ranei, te whakamahi i o ringa ki te maka i te parei me te tohatoha ano te hinu.
I muri iho, uruhia ki roto i nga ipu e rua, ka peke i te parei me o ringaringa me te kape i nga poroporo e piri tahi ana. Me waiho te parei ki te okioki me te mimiti i te wai mo nga meneti tekau, ka whakawhiti atu ki te kete steam, ka noho ki te taha o te mokopuna, ka hiritia te hononga. Tukua te parei ki te pupuhi mo te 15 meneti, te waa mai i te wa e puta mai ai te pungarehu mai i te kuhunga.
Tuhinga Tuarua o te Barley Couscous
Whakahokia te parei paoa ki roto ki te peihana, ka wahia. Whakaranuhia i roto i etahi atu ipu e rua me te rua ngapune o te tote, ka tohaina ano te tipuna me o ringaringa me te tarai i nga poroporo e hangaia ana. Me waiho te parei ki te okioki me te mimiti i te wai mo nga meneti tekau, ka hoki ki roto ki te mokima. Te huka mo te wa tuarua mo te 15 meneti, te wa mai i te wa e puta mai ai te pupuhi mai i te whanaunga.
Tuhinga o mua o te Barley Couscous
I muri i te whakaoti i te tuarua o te wawahi, hurihia te parei ki roto i te peihana ka wahia. Whakaranuhia i roto i te rua kapu wai ka waiho i te whanaunga ka okioki, ka mimiti i te wai mo nga meneti tekau.
I muri i te maroke o te parei, ka uru ki etahi atu ipu e rua. Ano, waiho te parei ki te okioki i etahi meneti kia nui ai te wa ki te mimiti i te wai. I tenei wa, ka whakamatautau te parei i te aldente me te kaha taimaha.
Kohuatia te parei mo te toru o nga wa, ko te wa o te taakahu kia rite ki te wa e rite ana to kai me nga huawhenua ki te mahi.
Te Mahi i te Paera Pakihi
Tahurihia te kaimoana paoa me te toha i roto i te 2 punetēpu o te pata (whakamahi i etahi kapi ka hiahia koe) me nga kotiro e rua o te hupa. Whakaritea te mokopuna ki te puranga i roto i te gsaa ranei i runga i te rihi nui. Whakariteritea te kai i roto i te pokapū me nga huawhenua i runga ake, me nga taha katoa. Ringihia atu te hupa i runga i nga mea katoa ka mahi tonu.
He aha e hiahia ana koe
- He putea poaka, he parei parei nui ranei
- Couscoussier
- Kai mo te tunu o to whiringa
- wai
- te tote
- hinu
- pata