He mea ngawari ki te whakarite i te poaka te maoa o te whare. Kia mahara noa kei te rongoa tonu te pounamu ki te ranunga reka me te reka o te huka, te tote me te pepa. Ka taea e koe te whakamahi i te kaitao mo te painga painga. A, ki te hiahia koe ki te tango i to poaka mai i te pai ki te nui, whakamahia te tirikara maple hei utu mo te huka.
He aha te aha o te baaka i te kainga? Ka whakatau koe i te mea e uru ana ki roto (he kai mai i nga kararehe whangai-whangai manu) me te mea kaore e tae ki roto (nitrites, e uru ana ki te pakihi pakihi).
Ka hokona nga Nitrite ki te tunu kai i roto i nga whakaranu i huaina ko te "tote maimoatanga" ranei "te paru Prague ." Ka tiakina e ratou te tae whero maama o nga papa o te kai i roto i te baaka me nga kai rite. Ka awhina ano hoki ratou ki te whakakore i nga huakita. I te iti rawa o te moni e whakaarohia ana he haumaru ki te kai, engari he raruraru hauora pea.
Mena ka hiahia koe ki te whakamahi i nga ngota, maharatia kaore te poaka i oti i te roa i roto i te pouaka whakamātao me te tiihi i hangaia ki te maimoatanga. Whakaorangia tetahi mea e whakamahere koe kia roa ake i te wiki.
Koinei te huarahi taketake mo te rongoa i te niu. Ko nga tohutohu kei roto i nga tohutohu mo te tango i te paohu paowa tika.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 lbs.
- wheua poaka
- 1/2 kapu A ma te B maperi maple
- 3 tbsp. te tote kosher (me etahi atu ngoikoretanga, te tote kore-iodi)
- 1 1/4 tp. pepa pepa pango
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune. te maimoatanga o te tote
Pehea ki te Hanga
- Kohia te kopu poaka i raro i te wai makariri. Patua kia maroke ki te taera pepa, ki te horoi ranei.
- Whakakotahitia te tipu paraoa, te tote, te pepa me te maimoatanga (ki te whakamahi) i roto i te peihana iti.
- Tapahia te ranunga whakamaroki ki nga taha katoa o te kopu pork, ma te whakamahi i o ringaringa maoa. Whakamahia he meneti meneti hei whakakore i te ranu whakamaroki / rongoa ki te kai.
- Whakanohoia te kopu pork, me tetahi ranunga whakamaroki kai, ki roto i te putea kirihou, ka hiri kia tutakina. Tiakina te reira i roto i te pouaka whakamātaoho mo te 10 ki te 14 nga ra, ka huri i te putea i etahi wa. Me tino rongoa te pipi i tenei wa, me te tuipau me te kore o nga wahi ngawari.
- Whakainumia te poaka, ka tukuna kia tino maroke ki nga taera pepa, ki te otaota maroke ranei. Meinga te peara rongoa i roto i te rau 200 F tae noa ki te taema o roto ka tae ki te 150 F. Me tango e rua haora tenei. Whakaorangia te pounamu i roto i te pouaka hiri hiri ranei i roto i te pouaka whakamaroto mo te marama kotahi ranei i roto i te pouaka tiohi mo te tau.
Ka taea hoki e koe te whakanui i te reka o te paohu ki to pekene ma te whakamahi i tetahi o nga tikanga e rua i raro nei.
Whakamahia te Tika Whero:
- Mena kei a koe he paraka, ka hiahia ranei koe ki te hanga i tetahi parakaroka maatauka , ka taea e koe te whakamahi ki te paowa i to pene.
- Whakamahia te tipu hickory me te aporo rakau mo te reka pai.
- Hurihia te tunu i whakahuahia i runga ake, ka paowa i te pakihi rongoa tae noa ki te paanga o te 150 F, kia kotahi ki te rua haora.
Whakamahia te Tae Tika:
- I tua atu, ka taea e koe te "tinihanga" ma te whakamahi i te paowa wai. Ki te hiahia koe mo tenei putanga, kia mohio koe ki te hoko i te paowa wai i hangaia mai i te taiao (i te nuinga o te hickory) ka paowa, a kaore i te waa tetahi o nga momo turoro-reka. Meinga te peara rongoa i roto i te rau 200 F tae noa ki te taema o roto ka tae ki te 150 F. Me tango e rua haora tenei.
- I muri iho, ka pangia te kaimoana me te tunu tunu me te paowa paowa. Whakamahia he paraihe paraoa ki te kakahu pai i nga taha katoa.
- Whakanohoia te pounamu ki runga i te peke i runga i te parai (ki te hopu i nga waipuke paowa) ka maroke te hau mo te 30 meneti. Whakawhiti ki tetahi putea kua oti te hiri, putea ranei, me te pouaka whakamaroke mo te marama kotahi, ka peke ranei mo te tau.
Tipipato: Tapahia te poaka ki etahi wahi maha, ka werohia takitahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Katoa te wai | 60 g |
| Te momona | 22 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Te konutai | 2,247 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 11 g |