Ko te peke Pekinui-a-Kiwa tawhito he putea whakawhetai.
Ko te peke peera - he mea mohiotia ano ko Karo pie - i tukuna tuatahihia i te tau 1902 e te kamupene e tipu ana i te hirikara maaka. Kua waiho hei konga tino arohahia, he mea tino pai ki te tepu kai hakari.
Koinei te peara o te pecanata tawhito, i hangaia me te pata i roto i te whare, me te poto i te parai. Ka taea ano hoki e koe te whakamahi i te anga porohita kaore i te tio, ka whakamahi ranei i te kirutiri miraka.
He aha e hiahia ana koe
- Te putea (he mea hanga ki te anga 9-inihi i hangaia)
- 1 1/4 kapu paraoa-katoa, 6 pauna
- 1/2 tīpune tote
- 1 tīpune huka
- 4 punetēpu pata pata, tapahia ki nga wahi
- 1/3 te kapu o te poto o te huawhenua
- 3 ki te 5 punetēpu wai huka
- Whakakī
- 1 kapu marama maimoana witi
- 1 kapu te huka parauri, kua oti
- 1/4 tīpune tote
- 1/3 kapu pata rewa
- 1 tīpune vanilla
- 3 nui
- huahua, paku ka whiua
- 1 1/2 kapu haurua haurua
- 1 te anga o te anga, te pakaru, 9-inihi
Pehea ki te Hanga
Pastry
- Whakakotahitia te paraoa, 1/2 tīpune o te tote, me te 1 tīpune o te huka granulated; whakakotahi pai. Tāpirihia nga pihi o te pata me te poto, me te mahi ki te kaiparau paoa tae noa ki te hanganga o te ranunga. Me nui te tipu, mo te rahi o te pī. Mena ka whakamahi koe i te tukatuka kai, ka pupuhi mo te 5 ki te 7 wa.
- Me mahi mo te 3 punetēpu o te wai huka ki roto i te ranunga, ka nui atu te wai, e pā ana ki te 1 tīpune i te wa, ka timata te pokepoke ki te pupuri tahi i te wahanga iti.
- Tahurihia te ranunga ki runga i te mata o te papa me te taomi ki te waihanga i tetahi pene kua tohaina. Whakanohoia ki te takai kirihou me te pouaka parai mo te 30 ki te 45 meneti.
- Me hurihia te pokepoke ki te porohita e 2 inihi te rahi atu i te pereti paraihe (ine whakaheke). Whakauruhia ki te paraihe paraihe me te whakatangi i te mata e hiahiatia ana. Whakaorangia tae noa ki te rite ki te whakaki i te porowhita.
Whakakī
- Whakawerahia te oumu ki te 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- I roto i te oko nui, whakakotahi i te tirikara witi, te huka parauri, te tote, te pata, me te vanilla; uruhia kia tae noa ki te maeneene me te hanganga pai.
- Tāpirihia te hua paku me te whakakotahi pai; whakaoho i roto i te peanana.
- Ringihia te ranunga o te pecan ki roto i te anga porohita.
- Me tunu ki te oumu kua raumatia mo te 55 ki te 65 meneti, tae noa ki te hanganga. Tirohia te porowhita mo te parauri i muri i te 40 meneti. Mena e tika ana, ka hipoki i te mata o te ngutu me te whakangungu porohita, me te mowhiti penehi hei whakarei i te parauri.
- Whakaorangia te peariki pai me te mahi ma te kiripiri o te kirimiri whiu ranei o te kirikiri miraka vanilla ranei.
Nga Arataki me nga Maama
- Mena kei te whakamahi koe i te anga porohita tio, waiho i runga i te pepa tunu i mua i to whakakotahi i te whakakī. He maama ake te neke atu i te oumu.
- Whai Wini - Whakakapihia nga pekani ki nga 1 1/2 kapu o te tihi tapatapahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 800 |
| Katoa te wai | 50 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 22 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Te konutai | 694 mg |
| Ngā harotihāhā | 85 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 8 g |