Ko te ringihia o te wai wera i te kohua kei te awhina te awhina me te whakaheke i te ngako kei raro i te kiri. Ko tenei taahiraa e tika ana hei homai ki a koe te kiri maama e hanga pai ana a Peking Duck.
He aha e hiahia ana koe
- 1 3 ki te 4 pauna (1.5 ki te 1.8 kg)
- 1 karaka nui
- 1 riki iti
- 5 punetēpu (75 mL) te honi
- 3 punetēpu (45 mL) waina winika
- 3 punetēpu (45 mL) maroke maroke
- 3 punetēpu (45 mL)
- te ranu rei
Pehea ki te Hanga
1. Te waahi o te paraka.
2. Whakaranuhia te wai o te hawhe o te karaka me te honi, te winika waina, te sherry, te ranu me te pepa. Kawea mai ki te whewhe ka waiho kia raumati mo te 10 meneti. Tapahia te ranu, ka haurua te hawhe mo te hukarere me te hawhe ano hei haumaru kai. Ka hiahia koe ki te whakahou i te ranu kai.
3. Tapahia te kiri o te koroka i roto i nga wahi maha me te toki koi, ka ringihia ki runga i te karani o te kohua i te wai wera.
Nga mea ki te riki me te hawhe o te karaka. Kia maroke.
4. Whakauruhia te paowa me te paowa mo te 3 ki te 3 1/2 haora ranei tae noa ki te tae atu o te pamawa ki te 170 nga nekehanga F / 77 nekehanga C. Whakaarahia me te hawhe o te ranu i nga 30 meneti i te tukanga paowa.
5. Mahi ki te hawhe o te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1641 |
| Katoa te wai | 129 g |
| Te momona | 44 g |
| Ko te wai kore | 59 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Te konutai | 976 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 88 g |