Ko te tipu tenei he hua tipu me nga hua kai, nga ra, nga nati, me nga molasses. He pai tenei mo te hararei hararei. Tapahia te tipu i roto i te cheesecloth , ka pani i te kirihou ka penapena mo etahi wiki ki te mellow; paraihe me te waitohu kotahi i te wiki.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna hinu kakara reka, karaka me te rēmana (peia)
- 2 pauna piupiu (haea, whero me te matomato)
- 2 pauna paraoa
- 1 nga pauna pauna (tapahia)
- 1 karepe pauna
- Ka taea e te 1 (16 oona) te tihi i nga cherries (ka tohatoha)
- 1 peariki pauna (tapatapahia)
- 1/2 kapu me 2 punetēpu parani
- 1 punetēpu vanilla
- 1/2 kapu molasses
- 1 kapu pata (te pāmahana rūma)
- 2 kapu kapu parauri parauri
- 7 hua nui (te pāmahana rūma)
- 1 pini (12 ngani) aporo tipu
- 5 kapu
- te paraoa-katoa (22 1/2 pauna )
- 1 tīpune paura paraoa
- 1/2 tīpune houra tunu
- 3 tīpune whenua te hinamona
- 1 teaspoon allspice
- 1 teaspoon nutmeg
- 1 tīpune pounamu whenua
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te ranunga hua i te ra i mua. Whakanohia nga hua me nga nati i roto i te peihana nui me te waitohu, te vanilla, me te molasses. Kia mau tonu te kopaki me te tu i te po ka tae ki te 48 haora.
- Kohia nga mea maroke me te wehe.
- I roto i te peihana ranunga me te whakauru hiko, te pata pata me te huka tae noa ki te marama me te pupuhi.
- Tāpirihia nga hua, 2 i te wa, ka pupuhi pai i muri i ia kohinga. Whakanuia i te tire tipu; whakakotahi pai.
- Tāpirihia te hua me te pati i roto i te taha ki nga kai maroke kua tahia, me te whakamahi i te koko tipu taimaha me nga ringaringa mo te whakaoho. Aratai kia tae noa ki te hanganga pai.
- He pai te hinu 2 pounamu keke (10-inihi), ka raupapa ki te pepa kapi, ki te paraihe me te hinu.
- Whakakihia nga pene mo te 3/4. Ka tunuhia ki te 250 F mo te 3 1/2 ki te 4 haora.
- I muri i te 3 haora, ka timata ki te whakamatautau i nga keke me te toothpick me te kaititiro keke. Me puta mai te maaka i te wa e whakaurua ana ki te pokapū keke.
- Whakahauhia i roto i nga pini i runga i nga raka ka puta mai i nga pounamu me te peke pepa.
- Kohuatia nga keke ki roto i te tiihi me te tauhiuhi me te nui o te waitohu.
- Werohia nga keke i roto i nga peke rokiroki kai me te takai kirihou.
- He keke pihikete kotahi i te wiki me te nui o te waitohu me te hanganga. Ko enei hua tipu kia mema mo te iti rawa i te 4 wiki ka taea te whakamau i muri i taua wa.
Ngā tohutohu tohunga
Ka taea te tipu te tipu mo te rokiroki roa. Kapi ranei i te tipu i roto i te otaota me te tanu i roto i te ipu o te huka. Tiakina i te wahi hauora.