Ka karangahia e matou he tipu "toru" mo te mea i hangaia ki te pīti, te poaka, me te kau. Ka whiwhi koe i nga hua pai ma te whakamahi i te pauna o te miihini whenua (he pai te tipu o te whenua ) me te hawhe pauna o te poaka whenua me te otaota whenua. Engari ka taea e koe te whakamahi i nga waahanga rite (2/3 pauna o ia) mehemea he maatau noa tena.
Ka whakamahia ano hoki e matou te waipiro me te pata pata hei whakamakuku i te kai, no te mea ka nui ake te reka o te waiu ki a ratau. Engari mehemea he waiu kei a koe, ka pai tonu. Mena ka whakamahi koe i te wai tōmato, ka hoatu e te tihi kua oti te whakakini i te hue iti, engari kaore e raruraru koe. I te roa o te paanga o roto o te kai ka tae ki te 160 F, kua tunua i te waa katoa.
FAKATOKANGA: Ka tae mai ki te tote me te pepa, ka tohutohu koe i nga tohutao ki te "wa ki te reka." Engari me te kai, me mahi ki a koe i mua i te tunu, a kaore i te pai nga tangata katoa ki te kai i te kai kai-ki te hua manu kua tohaina mo te mehua pai. Koinei te take e whakaratohia ai e matou nga mahinga aratohu i konei, engari ko te taangata "ki te reka" ko te iwi he rerekē nga waahanga pai, a kaore he mahere whānui e mahi mo te katoa.
Heoi: Ka taea e koe anake te miihini i te tihi o te kai e kore e tunua mo te reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb. pīti whenua
- 1/2 pikapu
- 1/2 pihi
- 2 poro nui o te taro rewenakore (e wha nga pihi ma te maoa ma te taro maoa), ka whakakorehia nga pungarehu
- 1 te pata pata, te miraka katoa, te wai kawa ranei
- 1 te riki reo, te tapatapahi rawa
- 1 kapu karaihi tapatapahi rawa
- 2 karika karika, tapatapahi
- 2 hua, ka whiua
- 1/4 kapu pepa pahirihia
- 1/2 kapu ketchup
- 1 tbsp. cider vinegar
- 1 tbsp. te huka parauri
- Kosher te tote ki te reka (ki te 2 tp.)
- Ko te pepa pango he kowhatu pango ki te reka (ki te 1 tp.)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F.
- Tapahia te taro ki roto ki nga poraka ka whakakotahi i te waiu (te wai kawa) i roto i te peihana. Whakamahia kia tae noa ki te hanga i te whakapiri matotoru.
- Whakatikahia te aniana, te herewi me te karika i roto i te iti o te hinu tae noa ki te whakawhiti o nga aniana. Tangohia i te wera me te wehenga kia whai waahi ki te whakamatao.
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te kai o te oneone me nga hua me te pahiri.
- Tāpirihia te ranunga taro (e kiia ana ko te panada, i te ara) me te ranunga riki-herewi-karika me te huinga tae noa ki te whakauru katoa i nga kai. Ka kitea e au he pai ake oku ringa.
- Whakawhitia te kikokiko ki te paraoa tunu kai. Kaua e raweke i te kai. Ka taea e koe te maeneene i te tihi ki roto i te ahua paku.
- Whakawhiti ki te oumu me te tunu mo te 30 meneti. Ahakoa kohia te kai ka taea e koe te whakakotahi i te ketchup, te huka parauri me te winika i roto i te peihana karaihe.
- Tangohia te kai mai i te oumu me te parai i te tihi ki runga i te ketchup glaze. Whakahokia ki te oumu me te tunu mo tetahi atu meneti 30 ranei, tae noa ki te korero 160m i te pokapū o te kai.
- Tangohia i te oumu, kia ora mo te 10 meneti ka mahi i roto i nga poro matotoru.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Te konutai | 897 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 37 g |