Ko Colcannon he mahinga Irish tino pai rawa atu i te ra o St Patrick . He tino nui, he aha te mea ehara i te rīwai miraka-reka, te hou, te kopu kapi, te ahua o te aniana o te puna, me te papa o te pata.
Ko te rihi ko te tino tino pai ki te maha o nga rihi Irish o mua, ehara i te mea ko te iti rawa o Irish. Tirohia etahi momo rerekētanga ki te tohutao tuku iho me te iti o te hitori i raro nei.
He aha e hiahia ana koe
- 22 ounces / 675 g rīwai rīwai (tunu rīwai, pīpī me te whakawhitinga)
- 4 pauna / 110 g curly kale (te tipu puna, tapatapahi)
- 1/2 kapu / 225 g te aniana puna (tino tapatapahia)
- 1/4 kapu / 110 g te aniana puna (tapatapahi rawa)
- 4 pauna / 110 g pata
- Te tote me te pepa (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Murihia nga rīwai i te wai iti te tunu tae noa ki te tunu-ka werohia ki te maripi koi, ka ngohe te rīwai i waenganui.
- Whakamanuhia te kapi i roto i te wai kohua mo te meneti kotahi. Whakatakoto me te rahui.
- Tāpirihia te aniana o te puna o te puna ki roto ki te kara me te pupuhi i roto i te hinu mo te 10 meneti.
- Tapahia nga rīwai me te tāpiri i te pata. A, no te ngohe o te pata, ka tunuhia nga rīwai tae noa ki te maeneene me te kirikiri. Tāpirihia te ranunga kiri me te whakauru.
- Hei whakamutunga, ka tapiritia nga aniana o te puna puna me te wa ki te reka.
Nga rereke
Cabbage Colcannon : Ki te kitea he hou, kaore e taea te kape o te wa o te wa, ka taea te whakakapi ki te kāpeti, ahakoa kaore e whakaaetia tenei ki te purist. Whakamahia he kāpeti pango matomato matomato pēnei i te savoy me te kāpeti puna te tipu.
Colcannon Cakes: Ko te ahuareka me te ahuareka ki te kohinga hei hangaia hei keke. Ko enei keke keke ka hanga i tetahi rihi taha reka i te ara ano e mahia ana e te waa. Waihoki, ki runga ki a ratou he hua manu me te haina o te haina Maori me te parakuihi tino paraoa, te parapara paraoa ranei. Ko te hanga i nga keke he huarahi pai ano hoki hei whakamahi i nga toenga.
Ko te Pupuhi me te Tino : Ahakoa ehara i te rihi Irish, te mimiti me te pupuhi te tunu nui a Peretana e whakamahi ana i nga huawhenua iti mai i te tina o te Rātapu, ko te tipu o te tipu kapi. Ka tunua te rīwai ki te paraoa me te nui o te pata, te tote me te pepa.
He Korero Poto o te Papakupu Taiao Papakupu
I whakamahia a Colcannon mo te marena i te Halloween. I hunahia nga taonga i roto i nga rīwai rīwai me tetahi kotiro kāore i marenahia e kitea tetahi ka whakanoho i nga toka ki nga koko o Colcannon me nga tohu i runga i te pou o mua. Ko te tangata tuatahi ki te tomo ki te whare, ko tana hiahia. He pai, mehemea he wa raruraru e tatari ana kia kite i te tangata kua tae mai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 68 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |