Koinei te ahuareka o te tihi o te tonga o te tonga o te Hauauru ki te whakamiharo ki nga mea whakamiharo o te kumine, te puehu chili, me te katoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te poaka paraoa koree (e pā ana ki te 5-6 pauna / 2.3-2.7 kg)
- Mo te Rub:
- 1 punetēpu / 15 mL chika paura
- 1 tīpune / 5 mL te kumine whenua
- 1 karihi karika nui (paneti)
- 2 tīpune / 10 mL Te ranu Worcestershire
- 1 tīpune / 5 mL te tote
- 1 tīpune / 5 mL te huka
- 1 tīpune / 5 mL pepa hou pango
- 1/2 tīpune / 2.5 mL allspice
- 1 punetēpu / 15 mL hinu hinu
Pehea ki te Hanga
I roto i te peihana paraoa iti, whakakotahi i nga kai katoa ki te whakapiri. Te potae poaka me te kapi, ka hipoki ki te kirihou kirihou me te pouaka whakawera 1-4 haora. Whakamahia te paraihe me te whakarite mo te paowa ki te 8 ki te 10 haora.
Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i nga tipu rakau nui kei te whakanoho tika ki runga ki nga waro ahi engari ki te taha o te pouaka ahi. Tāpirihia te kaimoana me te porohita rakau kia tika ai te pupuri i te pāmahana, i waenga 200 - 225 nekehanga F / 95 - 110 nekehanga C.
Nga pokohiwi poaka mo te 8 haora, tae noa ki te tae atu o te haumanu ki te 185 nga nekehanga F / 85 nekehanga C.
Ka tunuhia te poaka ka tangohia mai i te paraka. Whakamahia he putea i roto i te putea ka tuku ki te noho mo te haora. Muri iho, kaore i te paraoa te paraoa me te mimiti. Whakakotahutia te poaka me te 1/3 o to maata kai pai. Kia mahana me te mahi ki nga paoa maoa me te toenga o te ranu i te taha. Ki runga me Coleslaw .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 874 |
| Katoa te wai | 52 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Te konutai | 674 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 89 g |