Ko te ahua o te tiihi, ko te tihi, ko te tihi. Ko te nuinga o te hukae he huruhuru o etahi momo, a, kaore pea te kaiwhaiwhai e waiho i taua waa ki te tupono. Na te whakamahi i te makuku o te mata, te ihirangi tote, me te pH, ka taea e nga kaiwhaiwhai te awhina, mehemea kaore i te mana katoa, te piringa.
Ko te waahanga nui e whakatau ana i te kaha o te tiihi me te reka o te wiri. Kia titiro atu ki te hunga kaore i te pupuhi me nga momo karepe e 3 me te pupuhi.
Rae Rindless
Ko nga karepe Rindless kei roto i nga hua hou ano he pene kaore e taea te tiki, nga wira awhi e rite ana ki a Roquefort me te Poari Reyes Blue, me nga karepe kapi-rite ki te Cheddars. Kaore i te mea he mea hou, he ngoikore ranei, no te mea kaore e kitea ana ki te hau i te wa e maoa ana.
Nga Matapihi-Kapihia
Ko enei karepe e whakawhirinaki ana ki nga huakore i waho o te wira hei awhina i te maoa. Ka taea e nga rauropi kaha te hangaia, te huakita, te rewena , te tahi waahanga. Ko ta ratou misioni: ki te whakaputa i nga haurangi e pakaru ana i te pounamu me te ngako o te tiihi, na reira ka whakamaroke te whakapiri me te whakaputa i te kakara.
- Ko nga karepe pokepoke he whakauru i roto i te hunga e pupuhi ana, pera ano me Camembert. Ko te ahua pai o te kiri-a-tinana he tino angiangi-he kikokore ano-e kai ana. Ko te ahua ake o te mahinga o a koe, ko te kaha ake o te tipu ki te whakatipu i te hua hauora o nga tihi tiihi. Ko te whakaheke i nga wira e pupuri ana i nga moni i te haki engari i te utu nui.
- Ko te pungarehu huawhenua ka taea te whakakore i te papa tiihi, na reira ka taea te whakanui i nga mahinga. Ko nga karepe koati a French rite Sainte-Maure me Valençay e whakamahi ana i te kaha o te pungarehu ki te waihanga i te pupuhi maeneene.
- Ko nga mate karepe-he maoa, e kiia ana ko te rewena-maimoatanga ranei, he pai te tunu, he momo momo penei: Munster, Taleggio me Grayson. Ko nga karepe Alpine me te Alpine-style hoki kei roto i tenei roopu. Ko te horoi i te wira i te nuinga o te wa me te hine e hanga ana i te wai maeneene, te kiri maama e kore e taea te whakamana, engari ko nga huaketo e hiahiatia ana. Ko te putea i runga i te tihi kapi-ka maoa ka kai, ka tautohe etahi, he waahanga o te tihi.
Nga Ririki
Ko Parimigiano-Reggiano me te waina Gouda he repo maroke. Ko tenei tukanga i awhina i nga kaitautoko o nga wa o mua ki te urupare i te āhuarangi maroke. Mena ka taea e ratou te hiri i te wira ki te hinu oriwa, ki te tihi ranei, ka taea te whakaheke i te makuku. I tenei ra, ka whakamahia e te karepare te winika, te paraihe ranei hei pupuri i nga mahinga mai i te hanganga i runga i enei waa. Kaore e pai ana ki te tango i enei koikoi kaore i te kai, ka hatepea atu i mua i te kai.
Nga Ranga Rawa
Mo enei karepe, ka tipu te tipu taiao, kaore ranei i te kaha o waho - kia rite ki te tikanga. Ko nga mea katoa i roto i te taiao e tipu ana ki te tiihi.
Vermont He kaitiaki hipi me nga Cheddars tawhito i roto i tenei waahanga. Ahakoa he pai te ahua o te rerenga taiao me te taiao, he mea noa tena. Ko nga wira e tika ana kia pakaruhia i ia wa, kia mau tonu te tipu i roto i te waahanga, ka hurihia kia maha tonu te whanake.
Kia maroke, kia mau tonu te hiu hauora hauora, kaore ano he waapa e tuku ai i te tae puru kia tomo. Kaore i te kino te pokepoi puru, engari kei te waihanga i nga wero mo nga kaihokohoko e tika ana kia hatepea atu. I te nuinga o te tikanga, he uaua tenei ki te kai me te kore e tapiritia ki te ahua o te tiihi.