Ko Salmorejo he huka makariri, maimoana kirimiri, i puta mai i Córdoba, Spain. He puru-karaihe noa, he hupa raumati i hangaia ki te tōmato, te taro, te hinu, te karika, me te winika, he rite ki te gazpacho. Na, he mea whakapaipai ki te hamani Serrano Spanish me nga hua ka kohuatia .
He aha e hiahia ana koe
- 2 hua
- 2 oha
- Serrano ham (whakakapi angitu)
- 1 (8 oona) baguette, papa
- 1 karika nui karika
- 2 pauna (1 kg)
- huamato matomato
- 8 pauna (250 miriona)
- Tuhinga o mua
- hinu hinu
- 2 heine (60 milliliters) waina winika whero
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia nga hua. Tuhia te wai makariri ki te whakamatao. Refrigerate tae noa ki te rite ki te mahi.
- Tapahia te kongakonga pakeke mai i te baguette, ka tapahia ki nga poro tata 1/2-inihi te matotoru.
- Ringihia he wai 1/4-inihi ki roto i te rihi tunu tunu nui.
- Tāpirihia he paraoa taro me te tuku i te taro kia roa mo te 30 meneti.
- Whakamutuahia te wai o te waipuke i roto i te poro, ka waiho i roto i te kaitahuri kai, kai kai ranei.
- Peel me te karika mīti me te whakanoho i te tukatuka kai .
- Te tipu me te tango i nga purapura. Tāpiri ki te tukatuka kai me te riringi i roto i te winika. Tukanga.
- Horohia te hinu ki te hinu i te wa e tukatuka ana. Haere tonu kia tukatuka tae noa ki te maeneene. Mena he tino matotoru te ranunga, ringihia ki roto i te wai makariri i te tukatuka.
- Refrigerate tae noa ki te rite ki te mahi.
- A, no te rite ki te mahi, dice Serrano ham.
- Peera me te hauwhā pakeke hua kohuatia.
- Ringihia te hupa ki roto i nga oko e wha.
- Horoihia te ham i runga i nga peihana.
- Tāpirihia e rua nga hua manu ki ia peihana.