Ko te tohutoro-te-reinga mo tenei mo nga tirati-tarai-a-Kiwa ranei, me nga kaarai ka rite ki te korero ki a ratou.
Ko te Chitlins (poaka heihei), me nga hog maws (wheua poaka), he pai ki te nuinga o nga hapu o te Tonga ki te taha o te tau a tawhio noa mo nga hararei, a ko te nuinga o te wa e tohua ana hei kai kai .
Ka taea te kai i te kai me te mahi raihi noa i runga i te raiki, te kohua ranei, te tunu me te parai i roto i tenei tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna utu
- Mo te kohua:
- 2 riki nui (tapatapahia)
- 2 rau rau
- 2 tīpune te tote
- 1/4 tīpune pepa pango
- 2 karika karika (minced)
- Kōwhiringa: etahi atu waahanga e hiahiatia ana
- Mo te taro me te parai:
- 1 te hua nui (he iti noa te whiu)
- 1 te punetēpu wai
- 1 kapu pihikete (he pai)
- 3 te hinu canola (te nui ranei e hiahiatia ana mo te parai hohonu)
Pehea ki te Hanga
Purea nga Kari
- Whakamutua te maama i roto i te wai makariri i tetahi taha o to pakaru me te whakamahi i tetahi taha mo te horoi. Tirohia te tangata takitahi, me te tango i nga mea ke katoa i raro i te wai rere.
- Me tango tonu nga maama i raro i te wai rere, me te tango i nga ngako me nga kete e kite ana koe.
- Kia oti te horoi o te kaitao, waiho i roto i te peihana pokekore, i tetahi atu putea ranei. Whakahiti ano.
- I muri i nga horoinga katoa ka horoia, me horoi ki te maha o nga huringa o te wai makariri. Whakakīa tetahi taha o te pungarehu me te nui o te wai hei taupoki i nga maunu. Na ka horoi i roto i te wai rere i runga i tetahi atu taha o te pungarehu, ka tuaruatia kia rua ranei, kia toru noa atu nga wa ka rere te wai, ka tata te marama.
- Kia oti te horoi, kia mohio koe ki te whakakore i tetahi papanga, tae atu ki o ringaringa, kua pa mai ki nga mahi kino.
Kohuatia nga Kari
- Whakanohia nga tireti i horoia i roto i te kohua nui me te 4 ki te 5 kapu wai, ka nui ranei hei taupoki ia ratou i te iti atu i te 2 inihi.
- Tāpirihia te aniana, te rau kokoru, te tote, te pepa, te karika, me nga wawainga whiriwhiri kia hiahiatia.
- Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera, me te korohu ka kitea mo te 2 haora, tae noa ki te waahi ngawari, me te whakarahi atu i te wai mehemea e tika ana.
- Ma te whakamahi i te koko tireti, tangohia mai i te wai me te whakamakuku i roto i te pungarehu tae noa ki te raumati pai ki te hapai.
Te taro me te parai i te Kari
- I roto i te peihana iti, whiua te hua manu me te 1 punetēpu wai ka wehea.
- Whakawhanakehia te pupuhi i te pupuhi i runga i te pepa o te pepa kua werohia, ka wehea.
- Whakawerahia te hinu i roto i te huka hohonu me te umu Dutch i te 370 F.
- Ahakoa te tahu o te hinu, tapahia nga kohanga kapi i roto i nga mowhiti mo te rahi o te tio. Tukua ia miihini ki roto ki te ranunga hua manu, ma te tuku atu i te pikinga atu, ka huri i roto i nga kongakonga.
- Kohuatia ki te hinu tae noa ki te parauri koura. Whakanohoia nga taera pepa me te mahi i te wera ki te winika, te ranu wera, te raihi, te greens collard , me te cornbread .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1613 |
| Katoa te wai | 143 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 83 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Te konutai | 1,052 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 72 g |