Ko nga pancakes Welsh, e mohiotia ano ko Crempog , i etahi wa ano ko Ffroes - he rereke ki te 'Crepe' o te Pakeha i te nuinga o te wa i te wa o te Huerei - Pancake Day,
He nui rawa te Crempog, kua tipu ake, kua tunua ki runga i te parai. Ehara i te rite ki nga pancake Amerika me te reka i nga wa katoa o te ra, engari ko te pai i te parakuihi, ehara i te pata anake, me te putea iti (ahakoa kaore i te tikanga).
He aha e hiahia ana koe
- 15 oz / 450 ml pata
- 2 oz / 55g pata kore
- 10 oz / 275g paraoa (katoa-kaupapa / papa)
- 3 oz / 75g te huka
- 1 tp bicarbonate o te houra
- 1/2 te tote tote
- 1 tbsp te winika
- 2 hua (he tino whiua)
Pehea ki te Hanga
- Whakamamaahia te pata i roto i te putea. Pupuhi i te pata me te whakaoho i runga i te wera iti kia rewa. Kia tupato kia kaua e kohuatia te pata.
- Whakanohia te paraoa ki roto i te peihana, ka ringihia te hinu pata me te pata ki roto i te paraoa ka whiua pai. ki te waihanga i te potae matotoru. Waiho i te ranunga pokepoke kia tu mo te 30 meneti engari kia kotahi haora ka rua pea ka taea.
- Whakanuia te huka, te parakiro o te houra, te tote me te winika ki nga hua kua whiua. Tāpirihia tēnei ranunga ki te paraoa me te ranu miraka me te patu pai ki te hanga i te potae maeneene, maeneene
- Ko te kaha o te paraoa he paraharaha rino, te kohatu wera me te paraihe paraoa me te wera tae noa ki te wera, engari kaua te paowa.
- Tapahia te pihi, he punetēpu pai kotahi i te wa, ki te paraoa me te tunu mo nga meneti torutoru i runga i te wera pai kia tae noa ki te parauri koura. Whakawhia te pancake ki runga ka tunu i tetahi atu taha. Kia oti te tunu, ka pani i nga pancakes i roto i te peera tiihi kapi hei pupuri ia ratou kia mahana. Haere tonu ki runga ake ka whakamahia nga pihinga katoa ka tunua katoatia nga pancakes. Kaua e tukua nga pancakes kia haere makariri.
Kohia te pata i runga i ia pancake ka kai i te mahana me te korero i runga, kaua e wareware i te taputapu
Ko tenei tohutao kei runga i te taha o Gilli Davies i tana pukapuka Celtic Cuisine.
Nga rereketanga i runga i nga Pancakes Welsh - Crempog:
He mea rere ke te ahuatanga rereke i runga i enei pancakes tuku iho, mehemea kaore koe e hiahia kia noho pono te tika o te tunu. Heoi, mai i tenei wa i tenei wa he pai ki te whakairi i nga huringa, na konei he torutoru noa nga rererangi:
Tāpirihia etahi otaota tapatapahi rawa ki te paraoa, whakamahia anake nga otaota ngohengohe pēnei i te pāhiri, te basil, te tarragon. He kaha rawa te Rosemary me te rangatira.
Hangaia te pancakes he tihi iti me te pai pai o te pepa pango pango me te / ranei te pupuhi o nga pounamu chilli.
Whakapaihia nga pancakes ki te koko iti o te honi me te / ranei etahi torutoru o te pourewa vanilla.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 580 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Te konutai | 1,768 mg |
| Ngā harotihāhā | 71 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 13 g |