Ko tenei tohutao tunu kai reka he tino pai mo tetahi hui nui mo te hararei. Ko te karepe me te poaka e whai hua ana mo tetahi ki tetahi, he hua pai nga waewae. Whakamātauhia tēnei tohutao hei utu mo te ham . Ka tino aroha koe ki tenei!
He aha e hiahia ana koe
- 8-10 nga pauna kore he paraoa poaka wheua (ki te kore ranei he pakaru)
- Mo te Rub:
- 3 punetēpu / 45 mL
- purapura fennel
- 2 punetēpu / 30 mL te tote
- 2 punetēpu / 30 mL te peppercorn katoa pango
- 2 punetēpu / 30 mL te hinu oriwa (tāpiri atu ki te hiahiatia)
- 1 punetēpu / 15 mL te paura riki
- 1 tīpune he pepa pepa whero (whakamahia iti iho ranei kaore e pai ki te reka)
- 6-8 cloves karika (minced)
- Mo te Marinade Injection:
- 1/4 kapu / 50 mL waina maroke maroke
- 2 tīpune / 10 mL winika aporo cider
- 2 tīpune / 10 mL te purapura fennel
- 1 tīpune / 5 mL te hinu oriwa
- 1 tīpune / 5 mL peppercorns pango katoa
- 1/2 tīpune / 2.5 mL paura karika
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura riki
Pehea ki te Hanga
1. Tīmatahia te tukanga whakatere i te 12-24 haora i mua. Place 2 tīpune / 10 mL te purapura fennel, me te 1 tīpune / 5 mL peppercorn pango ki roto i te mīhini paraihe miraka ranei. Pupuhia ki te puehu pai. Ko te pai ake te pai ake mai i te mea ka tika atu na roto i te toi. Tāpirihia nga mea kakara ki te peihana me te whakakotahi ki nga toenga o te wai whakapūru. Me pai te ranunga me te wai.
Tāpiri atu i te waina, i te wai ranei, ki te kitea te matotoru o te ranunga. Whakatakotohia.
2. Ka tunuhia te kohi ki runga ki te papa poari nui, ka pekehia me nga pepa pepa. Me mohio he iti te makuku i runga i te mata me te rohe kei reira te rewena e pai ana.
3. Kohihia nga kai marinade ki roto ki te kuihi me te wero ki nga wahi maha i runga i te roi. Me tino horoia atu tetahi ngawari e pupuhi ana ki te mata. Ko te toronga ka awhina i te kai i roto, kia pai. Ko te tunu o te uhi ki te takai kirihou, tuhia ki te rihi nui, ki te pepa tunu tunu me te tuhi ki te pouaka whakamaroka mo te 12-24 haora.
4. Whakaritea te rihi. Ko tenei ka waiho he papaa, he maeneene ka piri ki te roi. Na kia mohio he pai te rite mo te tono. Kaore he mea whakamaroke, he wai ranei. Me whakapiri. Ko nga purapura o te fennel me nga peppercorns ki roto i te mimihini parai (he mīhini kawhe) hei huri i te papa. Kaore tenei e rite ki te parai pai mo te waiwhakau wero engari ka pupuri i te rota o tona ahua. Ko te ahanoa ko te wawahi i te nui ki te kore e taea te whakaheke. Tāpirihia he mea kakara ki te peihana reo, ka tapiritia ki nga mea katoa e toe ana, haunga te hinu oriwa. Ka ngawari ki te hinu ki te hinu tae noa ki te paheketanga o te whakapiri. Ka hiahiatia pea he iti ake, he iti ake ranei i to rarangi i roto i te tunu. Whakakotahi me te wehe.
5. Tangohia te tunu i te pouaka whakamātao me te tango atu i te takai kirihou. Ka tunuhia te wahi ki te papa poari nui me te papa pat ka maroke ki te peera pepa. Ma tenei ka whakakore i nga makuku katoa kua whakaemihia i te po i roto i te pouaka whakamātao.
6. Ma te whakamahi i te maripi koi, ka whakaheke i te taha o te parakiro i te taha o te pihikete (kaore e taahi i tenei taahiraa mehemea kaore to rooa e whai), a ka hanga i nga waahanga taatai i te taha o te taha ki te waihanga i te tauira taimana. Kohia te tunu katoa, i roto, i waho me te wai maeneene. Kia mohio ki te whakamahi i nga mea katoa, ki te tiki i nga pounamu katoa me nga kiore. Me tunu ki te rūma rūma mō te 15-20 meneti, ia koe e whakarite ana i te parai.
7. Whakaritea he parai mo te wera wera, te tunu kai. Ka tangohia te waewae o te poaka i nga wa katoa i nga haora 4-6 ki te tunu kai, na, ki te whakamahi koe i te kaa hau, kia mohio koe he nui noa atu te pai o te propane.
8. Whakamahia te maatauhini ki te here i te roi. Me haere koe i te roi mo te wa e 4-5 ki te kati i te tika. Kia mau tonu.
9. Whakahaerehia te whiu hurihuri i roto i te pokapū o te waewae poaka me te haumaru. Whakamahia te mea katoa ki te poari poari me te kawe ki te parai.
10. Kohia te tunu paraoa ki te tunu. Whakanohia te paraharaha o te konumohe i raro iho me te 1 "te wai i roto. Me tunu te tunu mo nga haora 4-6, tae noa ki te roa o te paanga o roto i te wahi o te tunu ka tae ki te iti rawa 165 nga nekehanga F.
11. Kia tunua, tangohia te tunu me te toki hurihuri me nga toki tonu tonu. Tuhia ki te papa poari me te hipoki ki te pepa konumohe. Kia horo mo te 15 meneti.
12. Ma te whakamahi i nga karaehe haumaru wera, ka tango i nga rakau me te toki. Ka hiahia pea koe i te huinga pai mo te mahi. Whakapetohia te tangohanga me te tango i te parakuihini. Ka tunuhia te kohi ki te 1/4 "poroporo me te whakanoho i runga i te rihi.
Mahi ki a koe mo o raatau painga tino hararei ranei. He nui nga toenga i nga hanewiti.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1131 |
| Katoa te wai | 64 g |
| Te momona | 22 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Te konutai | 1,685 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 124 g |