Ko te "whewhe-ake" he tikanga Maori mo te tunu kai, ka pupuhi i nga huawhenua pakiaka penei i te Kumara me nga rīwai, puha me te parakihi i roto i te poaka. Ko nga tohu, e mohiotia ana ko "nga purapura", ka haere tahi me te kai ki te pai ake i te pai.
I roto i taku tohutao, kua whakauruhia e ahau he whara poaka hou ki te hupa, me etahi whaplung butternut dumplings .
He aha e hiahia ana koe
- 1 paihere o te waipiro
- 1 te whakamaroki kai
- 1 kora (reka, pihi me te pihi)
- 1/2 te riki ma
- 6 tōmato pēpi
- 3 aniana (puna kikokore)
- 1 te punetēpu cilantro (he tino tapatapahi)
- 1 rita heihei heihei
- 2 kapu wai
- 1 tīpune tote moana
- 1 nga pungakena paukena i mua i hanga
- 1/2 kiwi poroporo
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te kai heihei, 2 kapu o te wai me te wheua poaka ki te kohua nui. Kawea ki te whewhe me te koroka mo te 1 haora.
- Putahia te waipiro i roto i te wai matao mo te 10 meneti, ka peia ki te whakakore i nga wai kawa. Whakatakotohia.
- Tāpirihia te kora, 1/2 te riki ma, te tōmato me te aniana o te puna ki te maimoatanga. Mema mo te 15 meneti.
- Tapahia te raihi poaka ki nga porohita 1-inihi ka tapiritia ki te rakau. Tāpirihia te tote me te wera iti me te hipoki i te kohua. Mema maama mo te 15 meneti.
- Hei whakamutunga, ka tapiritia te cilantro me te waipiro me te whakaoho pai. Tangohia nga wheua poaka i te rakau me te maka.
- Hei mahi, tuhia nga pungakena paukena i roto i te peihana hupa me te poaka me nga huawhenua. Whakanohia te hupa wera ki runga i nga kai me nga huawhenua, me te whakapaipai ki nga aniana puna.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 176 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 36 g |