Kei te hangaia a Sauerkraut i roto i nga whara kohatu me nga putea nui. Engari he nui ake te utu o te sauerkraut ki te nuinga o nga tangata ka kai i roto i te wa e pa ana ki a ia. Ko tenei tohutao e hanga ana i te pouaka iti kotahi o te sauerkraut, engari ka taea e koe te tarai i te tunu ki te pai koe.
Whakamātauhia tēnei ki te kāpeti whero hei utu mo te rerekētanga rerekē (he rite te reka).
He aha e hiahia ana koe
- 1 te iti ki te kāpeti-rahi (e pā ana ki te 2 pauna)
- 1 te punetēpu te tote moana (te tote kosher ranei)
- Kōwhiringa: 1 tīpune purapura caraway
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te kāpeti ki te hawhe. Tapahia te pito matotoru me te pito kakau me te wairākau, te peke rānei.
- Me kowhihia te kāpeti ki roto i te pupuhi, ki nga wahi iti ranei (whakaarohia te ture).
- Me mau tonu te tīpeti tapatapahi ki roto i nga oko karaihe ma te horoi, te pihi i roto i te tote, me te tipu caraway me nga hua tipu (ki te whakamahi) ka whakakiia nga oko. Kaore e tika ana ki te whakamakuku i nga oko mo nga kai riki , kia tino mohio he tino ma.
- Whakamahia te kāpeti, te tote, me nga mea kakara ki te whakauru i a ratou ki te oko. I te wa e tata tonu te oko, ka hipokina, ka waiho mo te 2 ki te 4 haora. I tenei wa ka tohua te wai o te tote mai i te kāpeti kia taupokina katoatia te kai. Mena kaore, ka piki atu te kraut me te paraihe i te 1 tīpune he tote kore-iodi i werohia i roto i te 1 pint kua whakaemihia, he wai kore ranei.
- Ringihia te tote tote, ki te hiahiatia, ki runga i te kāpeti me nga mea kakara. Tuku marie ki runga i te kāpeti me nga mea kakara ki te tuku i nga mirumiru o te hau me te whakapoke i roto i te paraoa.
- Whakapakia te oko ki te taupoki. Tuhia te oko i runga i te rihi hei hopu i tetahi waipuke ka tupu i te wa e haere ana te miraka.
- Waiho nga oko i te temahana mo te 3 ra. I tenei wa, tangohia nga hipoki i te iti rawa i te kotahi o te ra, ka tirotiro kia kite i nga huawhenua ka pakaru tonu i roto i te paraoa (te tapiri i te tote tote mehemea e tika ana). Me tīmata koe ki te kite i etahi mirumiru ki runga, he tohu tera kei te haere te whakatipu.
- I te mutunga o nga ra e toru, me whai he maaka, he kakara reka, he reka ano hoki te sauerkraut. Whakanohia nga oko i roto i te pouaka whakamātao (kaua e hiahia ki te whakatakoto i nga papaa i raro ia ratou i tenei wa). Tatari kia 5 atu ra ano mo te reka o to kaierakraut ki te whanake.
He pai te mahi tunu ki te kāpeti whero.
Ka noho a Sauerkraut i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te ono marama, engari ka pai te kainga i roto i nga marama 3. I muri i te 3 marama, ka ngaro te ahua o te ahua o te ahua.
Tuhipoka: Ko nga tohutao mo nga pihi nui o te sauerkraut he maha nga wai e werohia: ka tuku te tote i te wai nui mai i te kāpeti kia tino horoia nga huawhenua me nga mea kakara i reira.
Engari ka kitea e au he iti noa te mahi me nga piiti iti iti, koinei te take ka taunaki ahau i te tote me te waiu wai i roto i tenei tohutao.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 223 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 0 g |