Mena ka whakawhanakehia e ia he mahanga, ka taea e tetahi pouaka matapihi o te molasses te tu mo tetahi tau.
Ko te tirikara matotoru e puta mai ana i te wai huka huka , ka whakanuihia e te molasses he reka motuhake ki te pounamu , te pīni tunu, me te tohutoro hopu tuna . Ahakoa he pai te whakauru ki te pupuri i te ringa, ka kitea e te nuinga o nga kaipuhi o te kainga ka tae atu ki a ia mo etahi wa anake, kaore ranei. Kaore i rite ki te honi e mutu ake i te kaihanga tunu i te wa katoa, ka whai oranga te molasses. Engari i roto i nga tikanga tika, e mau ana mo te tau kotahi atu ranei.
Nga Arataki Tiaki Molasses
Ko te wera me te haumākū ko te tino nui o te whakawehi ki te molasses. Ka taea e nga tokorua te hanga huakita ki te tipu ki te hanga. Hei karo i te huri i to molasses ki roto i te kaupapa rangahau, tiakina i roto i te putea taketake, ka kati i roto i te hauha, maroke, te pouri, pera i te tua o to wharekai. Ko nga tohutohu awhina ki nga ahuatanga katoa o nga molasses e wātea ana ki te hokohoko: te marama, te pouri, me te pango, nga momo e rua, me nga momo kaore ano i mahia.
Ahakoa e kore e hiahiatia ana, ka taea hoki e koe te kohikohi molasses i roto i te pouaka whakamātao. Engari, ki te mahi koe, me whakaaro wawe koe ki tana whakamahinga kia taea ai e koe te tiki atu i te pouaka whakamātao me te tuku ki te rino i te tuatahi. Kaore, ka matotoru, ka uaua ki te riringi. Hei rereke, ka taea e koe te wera i te oko katoa i roto i te kohua o te wai mahana hei whakaiti i tona kiri. Kaua e whakauru ki roto i te moitiitiiti, ka taea ai te wera i te kore. Kia hoki mai nga molasses ki te tahua hauora, ka taea e koe te whakamahi i te mea he mea noa.
Ko te refrigeration te pupuri i te pauna, he painga mo te molasses, engari i roto i nga tere mahana. Whakaorangia nga oko kaore i pakaruhia o te molasses i roto i te haurangi, maroke, te pouri mo te tau kotahi. I muri i to tuwhera, ka taea e koe te haumaru ki te pupuri i etahi atu ono ki te 12 marama i roto i tetahi wahi hauora ki te horoia e koe te ngutu o te pounamu me te hiri i te ipu i muri i ia whakamahinga.
Ko te refrigeration ka whakawhānui i te kaha o te rokiroki ki te mutunga roa o te awhe.
Kua kino nga Molasses
Kaore i rite ki te maha o nga momo tiihi uaua ka taea te whakaora i te wa e puta mai ai te ahua o te paru, kaore e taea te whakamahi i nga molasses i te wa ka timata te pihi ki te tipu. Mena ka kite koe i tetahi wahi iti, maka atu te oko katoa i waho. Ko te whakaheke i nga molasses ka rite te ahua o te pene i te mata o te mata, kaore ano hoki i te waatea, ka paohohia te papanga.
Ka taea hoki e nga molasses te mate i roto i nga huarahi iti rawa. Ki te mea he wehewehea ranei, he kakara reka ranei, he wa hoki ki te hoko i tetahi pounamu hou. I etahi wa ka kowhakihia nga tioata, e tohu ana hoki i hurihia. Homai i to molasses tetahi whakamatautau reka i mua i te whakamahinga ano i muri i te wa roa o te rokiroki; ki te reka me te ahua pai, he pai tonu pea.
Engari kia tupato ki te pai i te ra i tuhia ki runga i te oko mo te waahi; ko te reka o te molasses e whakaheke ana i te wa, i roto i tetahi pouaka tuwhera, kaore ranei i pana. Ahakoa kei te tino haumaru mo te kai, i muri i te wa roa kaore e hoatu ki a koe nga hua o te kounga-nui e tika ana mo to tunu.