Ko te mahi pai ki te Champagne me te waina whakamiharo ki te tiakarete ko te mahi pakihi. Ko te angamaheni, maamaa-maama-maama ka kaha ki te whakakore i nga waahi reka me te momona o te karakarete maama me te miraka me te tango i nga tannins i roto i te tiakarete pango ki nga pito tino kawa.
He pai ake nga Taonga Ataahua
Hei hapai i te tiakarete ki nga mirumiru, haere ki tetahi mea reka, me te mawhene ranei. Rapua nga kupu Champagne penei "demi-sec" ranei "reka" i runga i te tapanga, e rua e korero ana ki nga mahi reka.
Ko te topanga mo te hawhe-haumaru Champagne ko Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Mo te Champagne tino māwhero, whiriwhiri mo te Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Mena kei te pupuhi koe mo nga mirumiru me te kore e whakawhitinga ki te Champagne anake (ko te waina panui nui mai i Champagne, Parani), ka tiakina he torutoru pene me te kopere mo nga waina whakamiharo mai i California, i Itari ranei ki Spain, me etahi atu wahanga o te Kuini (e kiia ana "Cremant "i roto i te rohe). Whakaarohia nga ahua whero whero o te Banfi Rosa Regale o Itari mo te whakakotahi i nga huānga o te huka me te hua whero ma te ma, ma te waiu me te maakaretere.
Te Ramera me te Rakareti
Meinga mo te "mawhero" te mirumiru me te miraka ki te rikikarati-kapihia ki te marena i nga maama whero o te waina rosé me te pai o te tohu tiakarete me te tipu rōpere.
He aha e pā ana ki te karakarete me te waina tonu?
Ahakoa kaore i te whakaarohia he tiretika he haere-ki te pai mo te nuinga o te waina, he nui nga ipu e marena ana i nga mea katoa ki te tiakarete.
Mai i te kirikiri, te koko kokoa-pata o te tiakarete maamae ki nga tira me nga mea maia o te tiakarete, te kimi waina kia rite ki nga kakano o te tiakarete, nga painga me nga pakiwaitara ka taea te tango i tetahi mahi iti, engari he pai te mahi.
Tips Tere mo te waina me te Chocolate Pieings
- Ko te tino reka o te waina me te tiakarete e whai nui ana i roto i te angitu o te hono. Ko te tikanga, ka hiahia koe ki te kopere mo te waina ka reka atu i te tiakarete e hono ana koe.
- Ano, whakaarohia te taimaha o te waina me te taimaha o te tiakarete. Mo nga ahua o te maakarete maama me te waiu miraka, ka whakaatu te waina maamaa me te mea iti ake i te waina e kaha ake ana i runga i te pane, me te whakataetae ki te tiakarete. Ko te taumaha o te waina e whai wāhi ana ki te raupapa o nga pairings. Mena ka hiahia koe ki te rere i te waina me te pai o te karakarete, ka mohio koe ki te tīmata ki te tipu me te waina, me te tiaki i nga pikapu taimaha tae noa ki te mutunga, kia kore ai e kaha ake nga momo ahuareka.
Whiteings Chocolates White
Ko te ahua o te kirikiri maakaro me te kirikiri e karanga ana mo te waina e whakaatu ana i te tinana marama ki te tinana. Ko Moscato d 'Asti he pai ake o te maakareterete mo te tiakarete ma, he whakawhetai ki te taha o tona tinana ahuareka, me ana mirumiru, e mahi ana i nga mea whakamiharo mo te pata pata pata me nga tipu reka o te tiakarete. Ko te Rieslings me te nui o nga waipiro o te waipiro, me nga ihirangi huka tiketike ake hoki, he mea tino ataahua ki nga kaupapa tiakarete ma.
Ko nga Peekaroka Milk Chocolate
Ko te tireti miraka ko te nuinga o te tiwhikete tiakarete mo te pai ki te inu waina. Ko te rere o te taaka mai i te waina ma, ka rite ki a Moscato ki a Gewurztraminer me te marena me nga mea pai o Pinot Noir me Zinfandel, me te tipu ki nga paatai kaha rite ki a PX Sherry, Port me Madeira, te waiu mirakarete he tiketike ake te huka me nga tannins raro atu i ona hoa tiakarete pouri kia maatau ake te uru atu ki te whanui o te waina.
Ko nga kai reka o te karakarete ka hinga tonu ki te waiu mirakarete. He pai te pai o te keke keke Tiamana ki te Shiraz Australian huawhenua, he maha o nga waina o Port me te taha reka o Banyuls. Kei te pai te whakaatu o nga rōpere ki te Moscato d'Asti me te rosé me te waina whero he Itari Italian rite Banfi Regale Rosa ranei Brachetto d'Acqui. Ko te riri nui o te tiakarete me te tote o te moana ka hanga mo nga mea katoa mai i nga reiti maroke marama ki te tinana (kei reira te tote e mahi ai ki te whakaahuru i nga tannins) ki a Ruby me Tawny Ports. Kei te hiahia koe ki te huri i te mirakare me nga kaupapa tiakarete? Na ka tango i nga kiripiri reka, i nga waina reka ano hoki, e pai ana te kawe i te mirakare engari i roto i nga momo rereke - he pai te mahi a te sherry kirikiri i roto i te momo, a, ko te waina reka e whakaatu ana i te ahuareka o te papa.
Ko nga Peariki Ataata Poroke
Ko te tohu o te tannin maroke o te hoahoa reka 70% ranei o nga hoaretere tiakarete pouri nui atu me nga korero reka, tata tonu o te pounamu o Banyuls i te rohe o Languedoc o te tonga o France. Ka whakaarohia ranei he tiwhikete mutunga o Zinfandel, tae atu ki nga waina kua oti te whakapaipai rite Malmsey Madeira ranei tetahi Tawny Port; ka tohaina e te katoa nga taimaha me nga taumata huka ki te kawe i te ahua maroke o te tiakarete. Te hiahia ki te waina maroke ki te whakatutuki i te tiakarete pango, ka whiriwhiri mo nga pounamu me te ahua hua-whakamua ka taea te whakakakahu ki te parai. Pinot Noir, Merlot me Zinfandel he pai rite te waina i roto i te waina whakakahoretia te tannins i roto i te tiakarete me te tuku i te hua maama ki te whiti i roto i.
Ko te pai o te waina me te paikeke tiakarete e whakaarahia ana te tiakarete me te waina. A, ka mutu te mahi, ka reka te kawa, nui atu ki te tiakarete. Hei whakanui ake i tenei whitinga ahurei, ka tīmata tonu ki te waina e reka atu ana i te tiakarete me te rite ki te taimaha pauna, me nga ahua o te mahi tiretika me nga waina e kawe ana i tetahi atu ahuareka o te tinana. Kia whai angitu koe ki nga kaupapa, ka tīmata ki te whakamatautau me te maroke, engari ka kitea e te pounamu me te karakaraka pouri ranei, ka whakaranuhia ranei nga mea ki te waina reka me te reka o te karakarete.