Koinei te ika reka o tenei Fish Thai, ka kitea pea e koe he mea taau. Ka taea te whakamahi i nga papa o te ika, ma te kiri maoa mo tenei tohutoro - he pai te cod, me te tino pai ano hoki ahau ki te basa, te pukupuku, me te tirapia. Ko te puehu anake nga ika ma i roto i te ranunga kakara me te paraihe parai. Kia mahara kaore koe e whai kiko ki te ika i tenei ika - ka puta ke atu i te paraoa i te paraoa o te hinu i roto i to paraoa parai, a ka tunu i roto i te rua meneti. Kua whakamahia e ahau te cod, te tilapia, me te basa mo tenei tohutao, he mea whakamiharo katoa. Mahi atu ki a koe me te nui o te raihana Thai jasmine, te tiihi riki, me te ranu chili reka ki te taha mo te tarai. Kia pai, kia rite ki te tuhi!
He aha e hiahia ana koe
- 2 basa (he rahi te rahi o te waa (o te cod, tilapia, me nga ika maoa)
- 1 kotakota (hou)
- 6-7 tbsp. hinu hinuwhenua (canola)
- Kōwhiringa: coriander (hou mo te whakapaipai)
- Mo te Haini Hua:
- 1 tsp. coriander (whenua)
- 1/3 tp. cumin (whenua)
- 1/2 tīpune. kumura cumin (katoa)
- 1/2 tīpune. te pepa cayenne (he nui atu ranei i te tiihi e hiahia ana koe)
- 1 tsp. te riki (paura)
- 1/2 tīpune. karika (paura)
- 1/2 tīpune. te tote moana
- 5 tbsp. te witi
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te ika i raro i te wai makariri me te pat ka tata ki te maroke.
- I roto i te peihana ranu-rahi, ka whakakotahi i nga kai 'Spice Mix' katoa.
- Ma te whakamahi i te maripi kapi maeneene ranei, i te pai o te paraihini kapi, ka werohia nga ika ki roto i nga waahanga, e 4-inihi te waahanga (he maoa ake nga hua o te paraihe me nga hua ngawari!).
- Horoihia he paraoa pokekore ki te kaitohu. Na, ka tohua te ika ki te ranunga paraoa, ka whakaekea nga taha katoa. Whakaritea nga waahanga kua oti te whakakakahu ki te papa.
- I roto i te wok, i te reo-rahi te paraharaha paraharaha (he nui rawa), ringihia te hinu, he nui hei taupoki i te raro o te paraharaha me te iti atu (1/4 ki te 1/2 inihi hohonu). A, no te wera o te hinu ki te hanga ika i te wa e pakaruhia ana, kua rite. Whakanohoia nga ika i roto i te hinu, kia pai te tunu i te 1 meneti i mua i te huri ki te kokopi.
- Ka mahia te ika ka huri te waho ki te parauri koura parauri.
- Tangohia mai i te hinu me te waipiro, ka whakatakoto tika ranei mo te mahi i te paraoa. Whakamahia te ika nei ki te tihi riki i runga i te taha (kia pakaruhia i mua i te kai) me te nui o te riki raihi Thai.
Ngā Panuku Tae: He pai tenei ika i runga i ona ake, me te iti noa o te wai o te kotakota. Heoi ano, he mahi whakamiharo hoki ki a Thai te reka o te kiriu reka i te taha (Ki te hiahia koe ki te hanga i to kai reka reka reka, tirohia taku Thai Sweet Chili Sauce Recipe. ) Ko tetahi atu momo pai pai mo nga hoa reka o toku ingoa ko Nam Prik Pao Tipu Thai Chili Sauce (he reka tenei, he reka).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 550 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 20 g |