Ko te hanga i te ika whakamiharo-reka te ika hewari atu i to whakaaro. Ko nga mea katoa e hiahia ana koe he torutoru nga tohutohu tohunga, a ka kai koe i nga ika tunu i roto i te iti iho i te 30 meneti. Ka timata tenei tohutao ki te ranu karihi puoro rongonui e ahuareka ana ki nga ika katoa, ahakoa te pi, te steak ranei, te salmon ranei te kotahi. Whakamahia te ika ki a koe i roto i tenei tipu, whakawera i to roi, ka whai i nga tohutohu i raro nei. Pounamu: ki te kore te rangi e mahi tahi, ka tunua ano tenei rihi ki roto i te oumu.
He aha e hiahia ana koe
- 4-6 ika (putea hou, pērā i te pakaru, te cod, te hamoni)
- Te tunu: te tiihi riki (hou ranei te rēmana)
- Mo te Marinade / Sauce:
- 4 te punetēpu haroti
- 3 punetēpu
- te tunu tio
- 1 punetēpu
- te tunu ika (e wātea ana i te pounamu i nga toa Ahia / Hainamana katoa)
- 2 punetēpu
- te huka (paraoa te parauri)
- 4-5 karaka karika (minu)
- 1 te punetēpu te waiu
- 1 chili (whero, 1/8 tīpune ki te 1/3 tīpune
- te pepa cayenne ranei kua marokehia te tire (te tiihi, te reka)
Pehea ki te Hanga
- Whakanuia nga wai o te wai whakapūkara / kai ranu tae noa ki te huka o te huka.
- Whakauruhia nga ika ki roto i te rihi papa-kapi, ka ringihia te hawhe o te ranu ki runga. Tahurihia nga tapanga ki te ranu. (Whakaorangia te toenga mo muri.)
- Whakaaetia te ika ki te paati mo te 10 meneti ka whakamahana koe i te paraoa. Tip: he mea pai kia kore e wera te wera, ka tahu ranei i te kikokiko ngawari o te ika. Me whakarongo koe ki te pupuhi pai i te wa e waiho ana e koe te ika ki te toka.
- Ko te tunu paraihe me te iti o te hinu tunu, ka tunuhia te ika mo te 5-8 meneti mo ia taha, tae noa ki te waahi o nga ika ika me te kikokiko o roto kaore i te whakawhiti. Tipiri: Kati wawe te huri ika.
- Kia whakanohoia e koe ki runga ki te parai, tukua kia kimihia kia kore e nekehia atu mo te 2 meneti.
- Whakaorangia te toenga o te ranu me te whakamahi hei peau, hei huka, hei koko ranei mo te ika (me te raihi raihi ranei) ka kai koe.
- Mena ka kitea e koe he kaha rawa, ka taea e koe te whakakore i te paku ki te pakaru o te waina maoa, te sherry ranei, me etahi wai oriwa hou. Mena ka kitea e koe he kawa rawa, tapiritia he huka iti atu.
Tips
Mo te Whakamaroinga o roto: Ko nga ika kohua i roto i te rihi tunu tunu me te wai whakapūkara. Te tunu i te 20 meneti, tae noa ki te waa o nga ika ika me te kikokiko o roto kaore i te whakawhiti.
He ika nui rawa ranei he parai ki te karihi? Mena he tino kikokore o raau, ka hiahia pea koe ki te whakamahi i te "cage ika" ka tahuri ke atu. Ko tetahi atu tikanga ko te whakawhānui i te pepa tiihi me te panana i runga i te paraihe - ano, te hinu i te mata e tunu ana te ika ki te huri i te maama. Mo te korero ki te panui ki nga rau panana, tirohia: Me pehea te tunu ki te Pee Panana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1069 |
| Katoa te wai | 52 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Te konutai | 1,963 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 122 g |