Thai Ream Fish Fish

01 o 05

Whakapaia te ika

Kai

• 2 neke atu ranei o nga ika maoa me nga taakahu maoa (he pai te mahi, he mahere, he mahi kirikiri ranei, a kei te wātea)
• 1/2 kapu heihei (he huawhenua) he hupa
• 3 nga punetēpu maoa (te waina maoa ranei)
• 1 te punetēpu te raihi raihi (hei whakakapi i tetahi atu momo winika)
• 2 tīpune huka parauri
• 1 te punetēpu haroti me te tamari
• 2 haroti punetēpu ika (e wātea ana i nga taonga Ahia / Hainamana)
• 1 te riki temongrass, he pai te tapatapahia o te kakau witi (me nga rau o waho me te pupuhi iti kua nekehia) me 2 punetēpu tiorani, kua rite te rēmanapa (kia nui atu ai mo te lemongrass, tirohia te hoko me te whakarite Lemongrass. )
• 1 te whero (te panuku matomato ranei) te tiihi, te tihi me te paraoa
• 1 ki te 2 punetēpu hinu hinu
• 1 tīpune maroke kānga ranei te paura perero i werohia i roto i te 3 punetēpu wai makariri (mo te maturuturu)

Toppings

• 1 te taranete (te paraoa), he tapatapahi ki nga waahanga roa me te kikokore
• 3 aniana te puna, tapahia te roa me te kikokore
• 2 punetēpu kokonati hinu hinu canola ranei (ka taea hoki e koe te whakamahi i te oriwa, te aramona, te hinu hauora ranei)
• He pai ki te tipu rino

Nga Mema Whakarite

Ka hiahia koe ki te mokimahu, ki te taone ranei. Ko nga kaipupuku pounamu (penei i te whakamahinga o tenei tohutao) e kore e ahuareka me tewari te kitea i nga toa Ahitereiria me nga maakete. Ka mahi ano tetahi kaahura me te haurai-korera - ka roa pea ka kitea e koe tetahi rihi tunu-momo ka uru ki roto (hei pupuri i te ika).

Hipanga 1:

Whapaia nga ika ma te horoi i te reira, ka patupato kia maroke ki te kakahu, ki te peera pepa ranei. Te tote i te ika i nga taha e rua, ka pania ki te hinu haamere. Whakaturia ki roto i to rihi tunu ka whakapai koe i te ranu me etahi atu kai.

02 o 05

Hipanga 2: Hangaia te Raa

Ki te hanga i te ranu, te pauna, te tukanga rēmana te rīmana (he pai te tukatuka kai). Whakanuia tenei ki te hupa me te waina i roto i te kohua i runga i te puna-te wera nui. Tukua kia haere mai ki te whewhe. Kuki mo te 5 meneti, tae noa ki te ngohengohe o te remongrass.

Na hurihia te wera ki te iti me te whakauru i te winika, te huka, te ranu heihei, te ranu ika, me te tiihi. Whakamahia he whakamatautau reka mo te tote - mehemea kaore i te pai, ka nui ake te ranu ika. Tuhipoka: me tino pai te ranu kia pai ai te maoa me te ika ki te reka o te pai. Tāpirihia te pupuhi me te perepo perepo me te whakaoho kia tae noa ki te paku. Tangohia i te wera.

Tuhinga o mua

Hipanga 3: Whakanohia te ika i te Steamer

Whakanohia nga ika i roto i te pupuhi iti, te tunu tunu ranei (tirohia te pikitia) ka whakauru ki roto i to hoa puwhea potae ranei.

Ko te rihi he iti ranei, he whaiti ranei hei tuku i te pungarehu ki te tihi mai i te raro o te steamer, o te colander rānei.

Whakauhia te mokete ki roto i to wok, ki runga ranei i te paninga nui me te paraoa ki te kore koe e wok.

Me mohio he 1-2 inihi te wai i raro o te wok, te paraharaha, te kohua ranei mo te taraiwa. Ka hiahia hoki koe ki te taupoki hei taupoki i te steamer me te colander (he pai te taupoki he "bubbled", he nui te pupuhi ki te haere ki roto, ki te taha o te ika).

04 o te 05

Hipanga 4: Tāpiri Toppings

Ringihia te 1/3 ki te 1/2 o te ranu ririki ki te ika. Tautuhia te toenga, engari kia mahana. Na, ka tauhiuhia te tarangal (me te tihi) me te aniana puna i runga i te ika. Kapihia te steam (te wok / poti) me te pupuhi i te wera nui mo te 10 ki te 15 meneti. Ka mahia te ika i te mea ka ngawari te whakauru ki te kirika me te maama (kaore i te tino marama). Ka roa te roa o nga waahanga 20 ki te roa. Me ata tirotiro i to wok, pan, poti ranei mai i tenei wa ki tenei wa, me te tapiri atu i te wai kia hiahiatia, kia kaua e kohuatia te maroke.

Tuhinga o mua

Hipanga 5: Mahi me te Kai!

Tangohia te ika mai i te mokima. Tuhia ki runga i te rihi kai (hei pupuri noa ranei i te riu miraka / tunu tunu, ki te hiahiatia). Whakaorangia te hinu kia paku noa, ka tohatoha i te ika. Na hurihia te ika ki te toenga o te ranu. Horoihia ki te tipu o te coriander hou me te riki puna, me te nui o te raihana Thai jasmine . Mo te hunga e hiahia ana ki te wera, ka taea te whakamahi i te ranu tirani Thai i te taha. Kia pai!