Ko nga harore me te raihi haere tahi ana i roto i tenei tohutao Thai mo te raihi parai . Kei roto ano hoki etahi atu mea ahuareka, penei me te pīni me te pepa kōwhai, mo te rīhi raihi e waiata ana me te reka, te āhua, me te tino hou. Ko te hanganga taketake o te raihi paraihe ko te hua o te nui o te raina-nui, a ko te ahuareka o te 'raihi tawhito' ka tipu ki te mahi pai i te wa e paraoa ana. Engari ki te whai koe i te raihi hou ka mahi tonu). Ko tetahi atu bonus o te raihi paraihe ko te ka taea e koe te tautuhi ki a koe ki te reka o te reka o te kai, me te tihi i nga kai e pai ana koe (ano he ahuareka ki taua ara). I konei kua whiriwhiria e au ki te whakauru i te whakakapi kai, engari he mea ahuareka ano te kore. Ko te rihi e tere haere ana i roto i te paraharaha, a, he pai te mahi. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- 4-5 kapu raihi (tunua)
- 1 te punetēpu sherry (te waina karepe reka ranei: I whakamahia e ahau te mirin)
- 1 shallot (1/4 kapu riki papura papura)
- 1
- chili (te whero, te purapura me te mimi, tae atu ki te 1/4 tp.
- 6-7 harore (shiitake ranei tetahi atu momo, tapatapahi)
- 1/3 te hukawiwi (he paraihe noa)
- 1/2 pepa (he kowhai, he paraoa)
- 1/4 kapu pīni (maroke)
- 1 hua manu (vegans omit)
- 2 aniana matomato (tapatapahia)
- 1 pungarehu ringa (hou ranei coriander)
- 2 punetēpu hinu hinu
- Mo te Arataki-Fry Sauce:
- 4 nga punetēpu huawhenua
- 2 haroti punetēpu haumaru
- 1 te punetēpu pihikete hoisin
- 1/2 tīpune
- te huka (parauri)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai 'haumaru-parai' i roto i te kapu, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Whakatakotohia.
- He nui te paraihe paraihe, he wok ranei i runga i te reo-te wera nui. Whakangungu i te hinu, ka whakapiri i te shallot. Pupuhihia te 1 meneti, ka tohua te tiihi me te harore. Pupuhihia te 2 meneti, tae noa ki nga harore ka muru. Tāpirihia he waina iti mo te tunu ka haere koe ki te pupuri i te paraoa.
- Tāpirihia te tiwi me te pepa kōwhai me te haere tonu ki te whakaoho-1 te meneti.
- Tāpirihia te raihi me te 1/4 o te ranu-parai, te whakaoho i nga mea katoa.
- Panahia nga kaihanga ki te hanga i tetahi waahi marama ki waenganui o te pan. Whakawahia i roto i te iti ake o te hinu, ka taka i roto i te hua manu. Ka tere te tipu, ka uru ki te raihi.
- Tāpirihia te pīni me te haere tonu ki te whakanui ake i te ranu ka tunu koe kia tae noa ki te tae raihi. Whakamatau-whakamatautau ka haere koe, me te whakanui atu i te ranu tae noa ki te reka / te waatea ki to hiahia. Mena kaore e tino pai ana i muri i te tohaina o te ranu katoa, tapiritia he ranu hou. Ka taea te tapiri atu ki te tiihi, ki te reka.
- Mahi i te wera mai i te paraharaha, me te whakauru i te pihi whakamutunga o te riki puna me te purapura hou me te coriander. Whakamahia!
Ki te Whakamahia te Riki Rawa: Ko te pito nui tenei kua mauhia e ahau i muri i nga tau o te raihi parai. I muri i te ra kotahi, e rua ranei i roto i te pouaka whakamātao, ka pau te raihi i te tipu me te maroke. Kaua e manukanuka. Me pupuhi noa he hinu huawhenua iti ki ou maihao ranei, mahi ranei ma te raihi, ka hoki mai ki nga karepe takitahi (tirohia tenei pikitia: Te Whakarite Rice Raua mo te parai ). Ka awhina ano te hinu ki te tuku i te houku ki roto ki te raihi. He mea uaua, he maroke te raihi, engari ka taea e tenei te hanga i etahi raihi parai pai rawa no te mea kei te noho tonu te rama i roto i te parai.
Mena ka pai koe ki tenei tohutao , me tino whakamatau koe ki te whakamatautau i taku Rine Pineapa Rakau (Manene) .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2079 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Te konutai | 2,403 mg |
| Ngā harotihāhā | 416 g |
| Piri Kai | 22 g |
| Pūmua | 50 g |