Ko te Mascarpone (he mahs-car-POH-nay) he matotoru, he kirikiri, he "tīhi" Itiana "pango" me te reka o te reka o te kirīmi kawa. He aha nga korero kei roto i te tiihi nama? I te tikanga, ehara i te tīhi te patapoka. Me korero noa iho ko te waahi o te hapu tīhi.
Ka hangaia te Mascarpone mai i te kirikiri e ngawari ana te wera, ka konatunatua ki te waikawa tartaric, e panaia ana, e matotoru ana i te kirikiri. Kei te ringihia te kirimati pounamu ki roto ki te cheesecloth me te 24 haora, kaore ano hoki te nuinga o te whei i horo atu, ka waiho koe ki te kirikiri ahuareka me te paku tangi mascarpone.
Kei te hokona te Mascarpone i roto i te waa miraka o te nuinga o nga toa kaihoko, ka taea ranei e koe te hanga i a koe ake mokupuku ki te kainga.
Mo te mea reka, reka reka, whakakotahi i te mascarpone me te honi, te hinamona me te lemon zest. Ka taea te whakamahi i tenei honi me te pungarehu ki te maha o nga huarahi (haunga te kai noa me te koko)
- Tapahia nga rōpere nui ki te hawhe, ka horahia te mascarpone kapi i roto i ia hawhe
- Whakawhanuihia te mokete ki nga pihikete me nga pihikete graham
- Porohia ki runga ki te pihikete mo te huka (ma te mahi tonu ka pupuri i te parai, ka kore te hukapapa e whakaheke, ka rewa)
- Ko te whakaaro nui ka horahia te mascarpone ki te kirikiri katoa, ka huri hei tanumanga. Ringihia te ranu ki te harore ki te honi i runga i te huamata hua , te rahi o te hua o te hua pērā i te apricots, te pīti me te piki.
- Whakawhānuihia te pounamu o te honi ki te toastana French, pancakes me te wawles hei utu mo te pata
He aha e hiahia ana koe
- 8 pauna mascarpone
- 2 punetēpu honi (ki te reka ranei)
- He pounamu o te hinamona (e pā ana ki te 1/8 ki te 1/4 tīpune)
- 1 tīpune
- lemon zest
Pehea ki te Hanga
I roto i te peihana te whakakotahi i te haupae, te honi, te hinamona me te rēmana tae noa ki te maeneene. Mo te haurangi, ka horapahia, ka whakamahi i te ruruku rumaki.
Ka taea te whakamahi i te tiwhi ki te whakamaroke (maamaa te tuhi) ranei ki te temahana o te rūma (pepa kikorangi).
Te tohutao Note: Mena he tino matotoru te honi, he uaua ki te maka ki roto ki te mascarpone. Mena e hiahiatia ana, whakaorangia te honi i roto i te ngaruiti iti ranei i runga i te oumu kia tae noa ki te rarangi.
Ka waiho tenei honi me te pungarehu kapi mo nga ra torutoru i roto i te pouaka whakamātao.
I te nuinga o te wa, ko te mascarpone he hua hou e kino ana, na te whakamahi i tetahi pouaka tuwhera o te mascarpone i roto i nga ra torutoru.
He aha te mea e rere ke ana te Marea?
E rite ana te Mascarpone ki etahi atu hua miraka hou, ano he mea iti me te kirīmi kawa. Na he aha te rereke?
Ka hangaia te Mascarpone mai i te kirikiri me te waikawa tartaric. He taonga tino nui, he pai te reka, me te pai o etahi wa.
Ko te Creme fraiche ko te hua French he rite ki te mascarpone, engari he maha tonu te reka. I hangaia te kiripiri Creme ma te tuku i te kirimiti kaore i te whakapaipaihia e noho ana i roto i nga momo taiao huaketo. Kei te hangaia he mahinga Creme i tenei wa ma te whakapiri i nga ahurea huaketo ki te miraka i te kirīmi.
Ko te kirīmi kawa ka nui ake te ngako o te ihirangi i te rua o te kapooho me te haupae. Kei te hanga ma te whakauru i te ahurea waikawa raupae ki te whakanui i te waiu. He iti rawa te waiwai o te kirimati reka, a, he nui atu te reka o te reka o te kiripiri i te rua o nga mea e rua, me te puranga. I te nuinga o nga wa, ka uru atu ki te whakauru i te kirimini kawa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 28 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |