Te whakamāramatanga: Ko te ranu pīni wera (Toban Djan) he paraoa fermented e whakakotahi ana i nga ngongo wera ki te pīni whānui, e kiia ana ko te pīni. He maha nga rama e kitea ana i nga maakete Ahia, tae atu ki te "Chili Bean Sauce" a Lee Kum Kee.
Ano mohiotia ano: Chili Bean Sauce
He tauira: Nga tohutao ma te Tojan Djan:
Ka whakatohia a Szechuan me te Hot Sauce
Cabbage Ki te Hainati Hainamana