6 Nga Rautaki Tiwhikete ki te Whakanoho i nga Hoko mo Nga Ngati me Nga Tiaki

01 o 05

He aha te whakamamae

Tuatahi, he aha i hiahia ai koe ki te whakamakuku i nga oko mo o ratau mahinga pai? No te mea he mea tino nui te pounamu paraoa mo te angitu me te pikinga o nga taputapu, me te tiaki kia noho nui koe ki te mahi. Ko te taraiwa he wāhanga tino nui o te tiaki ki te tango i tetahi huakita, ngau me nga harore e tiaki ana i nga kai e hoatu ana e koe ki te ipu. Ko nga waahi me nga oko e kore e tika kia horoia ka kapo i nga kai i roto, a, ka hohoro te pahua.

Ko te whakamatau he mahi tere me te ngawari kia kore ai e waiho. Anei he huarahi ngawari hei whakatutuki i te hihikotanga tika me te whakapau i nga mahi katoa ki nga mahi taraiwa, ki te tuku me te whakatairanga i te angitu.

He Manatu Nui mo Te Ngati Hiko

Kaua e tapiritia he kai makariri ki nga oko wera, ki te kai wera ki nga oko makariri; ki te kore, ka pakaru te ipu e tino kino ana.

02 o 05

Pehea ki te whakamakuku i nga papa: Te Ara Tuawhitu

Ko tenei tikanga ko te tikanga tino pai mo te whakarite kia maamaa nga oko ki a koe mo o raatau tiaki. He roa ake te roa atu i era atu huarahi, engari ka timata i te tukanga e 30 meneti i mua i te mea kua rite nga mea tiaki ki te kohua, a, kaore koe e kite i te wa.

1. Whakawerahia te oumu ki te 130C / 275F Kaua e whakamatautau ki te wera i te oumu i runga ake, kei te kino ranei koe i te pakaru o te karaihe.

2. Tuhia he papanga e rua mo te niupepa i runga i tetahi oumu moumu, engari kaore i te papa o te oumu. Mena kei te whakamahi koe i te oumu o te hau, kia mohio kei te tawhiti atu to niupepa mai i tetahi mura. Mena kei runga i te papa waenga, ka pai koe.

3. Whakaritehia nga oko i runga i te oumu o te oumu, kia mohio kaore nga papa e pa ana ki a raatau. Katia te tatau o te oumu me te whakamakuku i nga oko mo te iti rawa o te 20 meneti.

4. Te whakamahi i nga mowhiti oumu, tangohia nga ipu o te oumu mehemea e hiahiatia ana ki runga i te moenga wera me te wera wera, kia tino whakakiia i te wa e wera ai te taputapu, te tiaki ranei, ano he oko.

He pai te whakamahi i tenei tikanga mo te huri i nga oko o runga me nga oko Kilner me te topenga topenga me nga mowhiti mowhiti.

He Manatu Nui mo Te Ngati Hiko

Kaua e tapiritia he kai makariri ki nga oko wera, ki te kai wera ki nga oko makariri; ki te kore, ka pakaru te ipu e tino kino ana.

Tuhinga o mua

Ko te Tikanga Miihini

He tikanga pai te tikanga mo te miraka horoi ki te pai o to oko ki te mea kei te whai koe i te taiao-teitei i runga i to mīhini, i te kaiwharawhara paraoa ranei.

Whakakīahia taau kaiwhakarewa ki nga oko makariri maama me te horoi i te iti, te horoi ranei kia tae ki te mutunga o te mutunga me te wa e rite ai to tïmi, tiaki, tipu ranei.

Whakamahia nga oko kotahi i te wa mai i te paraoa horoi e hiahiatia ana kia whakakiia koe i te wa e wera ai te taputapu, te tiaki ranei kia rite ki te oko.

He pai te whakamahi i tenei tikanga mo te huri i nga oko o runga me nga oko Kilner me te topenga topenga me nga mowhiti mowhiti.

04 o te 05

Te Tikanga Miihini

Ko tenei tikanga o te hihikete he pai mo nga oko putea auau, engari ehara i te Kilner-style ranei mo nga taputapu maitai.
Whakapaia nga oko kia rite tonu, horoia engari waiho nga oko kia iti te ma. Miihini mo 30 - 45 hēkona i runga i te rahi o te oko.

Ka tūtohu ahau kia kaua e whakamahi i nga putea tawhito tawhito mehemea ka pakaru ranei, ka pakaru ranei, mehemea kaore e pai te hiri. Engari, te whakamahi i nga potae me te waipiro me te hoko i nga taputapu hou.

Tuhinga o mua

5 Nga Awhina Mahinga mo te Whakanoho i nga Tae me nga Pounamu mo nga Tiaki

1. Kia rite ki te korero i runga, kaua e tapiritia he kai makariri ki nga oko wera, he kai wera ki nga oko makariri.
2. Kaua e whakamahia nga putea tawhito tawhito mehemea ka pakaru, ka pakaru ranei, me maka atu kia kore ai e waitohu pai. Engari, whakamahia nga pungarehu.
3. Tangohia nga oko mai i te oumu, te rihi rihi ranei ka hiahiatia, ka whakamataohia rawatia ranei.
4. Whakaorangia i nga wa katoa ake oko atu i to whakaaro ka hiahia koe. Mena he nui atu te ranunga kaore koe i whakaaro kua roa rawa te tipu ki te tīmata ki te whakatipu i te wa e rite ana te kai.
5. Waiho i nga ropu, te tiaki, te tipu ranei kia noho mo te 15 meneti i mua i te hiri.