9 Nga Tikanga Kuki Kuki Nui o Te Tai Tokerau

Whakamahia ai e nga Pakeha ki te Hauauru nga nati i nga waa katoa o te kai, engari he mea tino marama nga nati ki roto i o raanei me o pihikete. Ko nga memeni me nga waahi, me nga pekene , ko nga nati te nuinga o te whakamahi, engari ko etahi atu momo momo koiora e uru ana ki etahi o nga tohutao tuku iho, he maha o enei kua paahitia mai i tetahi whakapapa ki tetahi whakatupuranga. Anei nga tohutoro keke pihikete e iwa o te Tai Hauauru.

• 01 o te 09

  Ko nga Pihikete Clancent Walnut Camilton (Kifle or Kilfice od Oraha)

  Ko tenei waahi-whakahonore, he tikanga mo nga keke pihikete winika i te nuinga o nga Balkans me te ao katoa. Kaore te paraoa pokepoke i roto i te parai engari ko te whakakī. (Ko etahi kapi, ahakoa, he muru anake, kaore he nati i te katoa.) He maha nga putanga o te pokepoke-etahi ki te rewena, etahi e kore-engari ko te tino tawhito ko te pehea e tipuhia ai nga pihikete: he iti noa te paraoa pokepoke, ka hurihia te whakakake ki runga, ka hurihia te paraoa pokepoke, ka hangaia he ahua teitei.

• 02 o 09

  Te Riki Tea

  Ko te Tea Tea Tea he ingoa whakapohehe mai i enei ko nga pihikete tonu. Kei te noho enei pihikete i tetahi ahua, tetahi atu ranei i roto i te nuinga o nga tikanga-he rite ki nga keke marena Mexican . Kei te hangaia tenei ahua me nga tipu, me era atu tohutoro (pea pea) he pekene. Ko te paraoa pokepoke o te pata, te paraoa, te huka, te vanilla, me te tipu o te whenua e hurihia ana ki nga poari, ka hurihia ki te huka huka.

• Tuhinga o mua

  Ko nga Pihikete Pecan Peraniki (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Ko te huarahi tuku iho ki te whakarite i nga pihikete peaniki Polish he panui i te haurua o te pecan i roto i te paraoa pokepoke. Ka taea e koe te tango i te pokatata ma te tapiri i nga pekani whenua ki te paraoa pokepoke me te hanga i te ahua o te papapa ki te hiahia koe. Ko te ahua matapihi o tenei pihikete he taatai, kei te hurihia e koe te iti o te pokepoke ki nga tapatoru, ka hurihia ake, engari ka taea ano hoki e koe nga pihikete porohita noa ake.

• 04 o te 09

  Ngā Pihikete Crescent o te Tai Rāwhiti (Eastern Roszke or Rosky)

  Mai i Croatia ki te matekai, ko enei pihikete he wahi nui o te ahurea tipu o te Tai Tokerau. Ka kite pea koe i te ingoa o te roski, o te rozky, o te rosky, o te roscici , te tikanga o te "haona iti" -e penei ana te ahua o nga pihikete i te wa e tunuhia ana. I muri i te paraoa pokepoke he paraihe, ka hurihia, ka tapahia ki nga tapawha; ka tohatoha te winika ki runga, ka hurihia te pokepoke hei pungarehu.

• Tuhinga o mua

  Ko nga Pihikete Pereni Pereni (Florentynki)

  Ko tenei mahinga mo nga puawai Porani e whakakotahi ana i nga aramona me te peara o te karaihe paraoa me te whakamahana mahana o te huka, te pata, te kirimiti, me te kaitohu hei hanga i te waahi reka me te taonga nui. Ko te maakiri o te tiakarete i runga i te raro e tapiri ana i te pa o te papa.

• 06 o 09

  Vanilla Crescents (Vanilkove Rohlicky)

  Kei te kai enei moutere o Czech i nga tau katoa, engari he tino pai mo te wa Kirihimete, ano he huka te kaihanga o te hukarere. Ko te tikanga tenei mahinga mo nga aramona ranei, he aha ranei te pi e taea ai e koe me to whanau me te pai o te waa?

• 07 o te 09

  Pohikete Ahia Porani (Amaretti)

  Ko te Kuki Kirihimete Poronihi tuku iho, ko enei Amaretti he kore noa he paraoa, no te mea kaore he paraoa engari ka whakamahi i nga aramona. Ka whiua nga paoa o te pi ki te huka, ka tohaina ki nga toenga e wha; ko te paraoa pokepoke ka pihi noa ki nga pepa pihikete ka tunua.

• 08 o te 09

  Ko nga Pihikete Porohia Porowini-Haina (Ciasteczka Orzeszki)

  Ko enei pihikete ko te wa poto-ki te hanga, engari he mea utu. Ko nga pihikete ngohengohe me nga maakaare e tuhia ana me te whakakakara reka, e whakamahia ana i nga waahi whenua. Ka hiahia koe i etahi mowhiti pihikete motuhake mo te maimoatanga.

• 09 o te 09

  Tikanga Czechoslovakian Shortbread (Cukrovi ranei Susenky)

  I roto i tenei tohutao , ka wehewehea te paraoa pokepoke pihikete winika i waenganui i te rua, ka werahia i waenganui me te whakakii i te aramona. Ko te aramona he mahi pai ki te tuku i te taonga o te paraoa pokepoke me te whakaoti i te hua ki te whakakī pai.