Ko te Adraki Murg he maatai a te Tai Tokerau o te Tai Tokerau o te heihei. I roto i te reo Indiana, "adraki" te tikanga ko te kaki me te "murg" te tikanga mo te heihei. Ko tenei maimoatanga e whakakotahi ana i te tini o nga mea kakara, ko etahi o ena ka tunu koe i te wa katoa, ka huri ki te puehu pai. He mea pai mo te huri i te mea kakara mo tenei, engari ki te kore koe e whai tetahi, ka taea e koe te whakamahi i te miihini kawhe paraoa ranei te kaihanga kai.
Ko nga reka o Inia, pēnei i te cardamom, te anihi whetu, te coriander me te turmeric, ka whakauru ki te miraka makariri, whakamahia ki te whakapoke i te heihei, ka tunu tahi me nga aniana me nga tōmato. I muri mai, ka tapiritia te pakihi, te hanga i tetahi rihi mahanahana me te kirikiri, he mea tino pai te kukume i te whanau katoa ki te tepu.
Mahi atu ki tenei rihi tino reka me te chapatis wera - he paraharaha Indian - he parathas ranei - he paraharaha Penerani pania-me te huamata matomato.
He aha e hiahia ana koe
- 1-inihi rakau o te hinamona
- 5 piro
- 4 pihi matomato
- cardamom , tangohia nga purapura
- 8 peppercorn pango
- 1 nui
- rau rau
- 1 wheako whetū
- 2 tbsp. coriander paura
- 2 tbsp. te paura cumin
- 1/2 tīpune. te paura turmeric
- 1 tsp. whero kirika
- 1 tsp. te paura paura
- Te tote ki te reka
- 1/4 kapu miraka hou
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Nga wahi heihei o to maau (me te kore he wheua me te kiri)
- 3 ki te 4 tbsp. te huawhenua, te canola me te hinu hinu tunu
- 1 riki nui, he pai rawa te tapatapahi
- 2 tōmato reo, pai pai
- 1/2 kapu wai
- 4-inihi miihi o te taatai, i whakatupuria
- He kowhatu hou
- coriander ki te maaka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he parai paraoa iti i runga i te wera reo, ka tunuhia nga mea kakara katoa kia reka noa. Kia kaha ki te karo i te wera. Ina oti, tango i te wera me te whakamutu.
- Kohia nga mea kakara ki te puehu pai, ka uru ki etahi atu mea kakara. Tuhia.
- Whakanohia te miraka i roto i te peihana huhua nui me te tapiri i te hinu kakara kakara. Whakaranuhia nga kai katoa ki te whakapiri maeneene me te kiri. Tāpirihia te heihei ki tenei wai whakapatere, ka uru ki te kakahu i nga taha katoa. Hokihia me te pupuri i te waa mo te 30 meneti.
- Mō te 10 meneti i mua i te wa o te wa o te wairangi, ka wera te hinu i roto i te papa hohonu i runga i te wera reo. Tāpirihia te aniana me te parai tae noa ki te mea he parakore te koura i te tae. Na ka tapiritia te tōmato me te parai kia tae noa ki te pihi.
- Tāpirihia te heihei me te wai whakapūkara me te parairori mo te 10 meneti ka paraurihia te heihei i nga taha katoa.
- Tāpirihia te wai kapu 1/2, whakaohohia, ka hipoki i te paraharaha. Me whakaiti i te wera ki te tunu me te tunu tae noa ki te maoa o te heihei, e 10 meneti.
- Tangohia te taupoki, te tapiri i te toka (waiho noa iho mo te whanga), whakaohokia me te whakanui i te wera ki te reo. Ko te Kuki penei tenei (te arowhai me te whakaoho i nga 2 ki te 3 meneti) tae noa ki te maroke o te tipu.
- Whakaorangia te wera, maakete me te toenga o te kakano me te coriander tapatapahi ka mahi ki te Chapatis me te Parathas me te huamata matomato.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Te konutai | 214 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 48 g |