Korerohia "he raihi raihi me te heihei" me te nuinga o nga tangata ka mea, "Thai." Ka whai pea pea ratou ki taua "Delicious!" A ka tika ana i nga kaute e rua. Engari, kia tika ake, ko te raihi raihi, me te heihei, me te kaimoana ranei, he tipu Cambodian hoki. Ehara i te mea tika kia waiho nga Thais i nga moni katoa.
He aha te mea?
He aha tenei pineapa raihi raihana? He paraihe paraoa, he maemae me te ngawari. Engari, ki te raihi paraihe , ka tohaina nga pounamu o te pineapa hou. Ka tapahia te pineapple chunks mai i te kiri pineapple e kapohia ana i roto i te pineapa kua oti te pakaru. Ko nga reka e kiihia ana i roto i te tukanga kapi kaore i panaia, engari, me te kikokiko pineapple, ka tapiritia ano ki te raihi. No te mea kei roto i te rihi, kei te whakauruhia te pineapa reka me te wai ki te wera o nga ngongo e hanga ana i te pauna reka.
Te heihei
Ko tehea te mea pai mo te paraihe paraihe parai: te heihei me te tipu? He pai nga tokorua. Kaore he "pai" engari ko taau whiriwhiri ka pa ki te kai o te rihi tunu, he tikanga. Kaore ano he hiahia kia whakawhitia te whiriwhiri i waenga i te heihei me te pounamu. Haere mo nga koikoi ika-ika ranei! He pai rawa te mahinga o te koikoi. Waihoki, kohia te "400 karamu kapi" i roto i te rārangi kai i raro hei mea e taea te whakakapi ki te heihei, te huka, te ika ranei.
Hei tuhi whakamutunga, ko tenei he paraihe paraihe. Ko te pupuhi me te wera nui te wera nui i nga waahanga katoa o te tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pineapa katoa
- 2 ki te 3 punetēpu hinu hinu
- 1 te pauna pauna (pupuhi)
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- 1 tīpune kāriki (minced)
- 1 tīpune pītara (ka tohua)
- 1 tīpune te kanohi o te manu (he tino tapatapahi)
- 1/4 kapu
- he papanga (he tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu tōmato (tapatapahi rawa)
- 1/3 kapu pepa pereki (he tino tapatapahi)
- 1 te punetēpu ika ika (me te ake ki te reka)
- 2 poro ham (tapahia ki roto)
- 3 ki te 4 kapu raihi (pakeke tawhito)
- 1 kapu pineapple chunks
- 1/2 kapura (katoa, toasted)
Pehea ki te Hanga
- Tuhia te pineaha i runga i te poari tapahi. Ka mau tonu i te ringa kotahi, tapahia te reira kia roa ki nga haurua. Kohia te kikokiko mai i nga haurua e rua, ka waiho kia kotahi inihi o te kikokiko e piri ana ki te kiri.
- Tangohia te kikokiko pineapi me te raihi. Te ine i te kapu; tohaina te toenga mo tetahi atu rihi, mo te patu.
- Tiaki tetahi o nga wai e maama.
- Whakawerahia te hinu tunu i roto i te wok me te parai parai. Tāpirihia te papa. Horoihia ki te tote me te pepa. Meinga te parai tae noa ki te huri i te tae. Puta mai, ka whakawhiti ki te peihana. Whakatakotohia.
- Tāpirihia te karika, te pikinga, te tiihi, te paru, te tōmato me te pepa pereki ki te hinu wera. Aukati mo te punetēpu o te tunu ika me te whakaoho i te parai mo te hawhe meneti. Tāpirihia te ham me te haere tonu ki te tunu mo tetahi atu hawhe meneti.
- Tāpirihia te raihi ki nga huawhenua me te ham. Ko te whakaheke i te tunu ika me te wai kawa. Meinga te parai mo te meneti.
- Hei whakamutunga, me whakauru i te pineapa chunks, te pounamu me te nati. Tonu tonu te tunu mo tetahi atu meneti. Kohuatia te raihi, whakatika i nga wahanga, ki te hiahiatia.
- Whakanohia te raihi ki roto i te haupae pineapa. Horoihia ki te whiwhio. Mahi i te wa kotahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 947 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Te konutai | 1,173 mg |
| Ngā harotihāhā | 153 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 42 g |